等到了苏眉和沈心，接下来肯定是进去吃饭了，不过这次就没有赵君离那边的那么多幺蛾子了，沈心报了自己的名字，便一路畅通无阻地被引进了雪斋内部，只见里面也是一路复古装饰，随处可见雪斋的标志，便是一座落着积雪的樱雪国古典红顶建筑，和外面看起来别无二致。
屋内的所有照明用的都是蒙在玻璃罩中的万年灯，千盏万盏在你想象不到的地方闪烁，接引他们的服务员一边走一边介绍说，这都是从抹香鲸身上提炼出来的鲸油作为灯油照明，只要鲸油不断，那么烛火就不会熄灭（注1）。
路远点了点头，据说秦始皇陵中的长明灯史书上记载是人鱼之油，但如果考证的话，很可能也是从抹香鲸脑部提炼出来的鲸油作为灯油，如果真有那么满满一大缸的话，不说万年不灭，但是千百年不灭肯定是没有问题的。
而服务员这边还继续介绍了他们的鲸油灯是有独立的空气循环系统，以免鲸油中轻微的鱼臭味进入空气中干扰食物的味道，还能够抽掉鲸油灯燃烧时产生的废热，听得路远有些感慨：说是传统，但是这个雪斋事实上全是依靠最前沿的现代科技所建造起来的。
虽然从外面来看雪斋是一个木制的三层小楼，显得空间颇大，但是进去才发现，里面布局相当复杂，大厅中只有九张桌子，外加五个包间，厨房所占的面积竟然比用餐的空间还大，再加上屋内的种种装潢和摆设，路远瞬间明白了雪斋为啥坚持预约的重要性，实在是里面的座位实在有限，不过里面的布局实在巧妙，你站在大厅中的任何角度向里面望去，同时都只能看到寥寥两三个餐桌，其中的服务员推着古典的木制小车行走其中，看似散乱，实则井井有条。
所以只能说不愧是米其林三星吗？
路远不由想起来关于对于米其林星级的定义，虽然说米其林只是一家做轮胎的公司，但是他们的餐厅评级却逐渐大行其道，成为几乎最权威的美食评价体系，其中米其林一星代表着如果你经过了这家餐厅，值得停车一尝，米其林二星则意味着如果你在这座城市，可以绕道前往这家餐厅。
至于米其林三星，则代表着完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，是美食，餐酒，服务，环境的完美结合，怪不得李一帆对此趋之若鹜，非此不可。
当然，最后他们也得偿所愿。
在服务员的指引下，最终路远三人到了自己的包间，由于沈心订餐的时候就是以三人为标准，所以这也是一间非常雅致的小型包间，在红木衬以皮革的座位上坐下，服务员便送上了菜单：“今天有主厨特供食单，建议您选择品尝。”
路远看了看单子，发现自己基本上都不认识，毕竟没有来过类似的地方，只能转身将菜单递给了苏眉：“靠你了。”
苏眉也不推辞，接过菜单翻了一翻：“我们就不要餐酒了，我记得你们这里有佐餐茶，开场茶用露华，然而第二道……”这样说着，苏眉将菜单摊开在桌面上，一一指出自己想要的餐茶种类，服务员知道遇上了行家，只能低头记录。
然后苏眉翻到了对方推荐的主厨特供食单，翻了两眼，表情还算满意，不过目光滑到下方，少女皱了皱眉头，指着甜点：“你们还用这个草莓吗？”
“草莓怎么了？”服务员有点惊讶：“这是好多顾客点名要的甜点啊。”
“嗯，换成西瓜冰酪吧。”苏眉这样说着，抬头看了看路远，一脸询问的语气：“可以吗？”
路远一脸我什么都不知道的表情，懵懂地点头，苏眉勾起嘴唇笑了笑：“好的，那就西瓜冰酪。”
服务员点了点头，确认苏眉更换后的食单：
“前菜是油炸海胆天妇罗。”
“汤是お椀。”
“主菜是金枪鱼刺身荞麦面。”