但他并不想让自家小媳妇儿看见自己没出息的样子，也就赶紧继续自己手上的活儿了。
只有做得更好了，小媳妇儿才会高兴呢！
两人分工合作，叶初凉那边的糖色刚刚差不多，东方延和就凑了过来，“媳妇儿，还有什么需要我帮忙的不？”
“当然有啊！”叶初凉笑着说，“当家的，你去抓一大把绿豆芽过来，然后拔几根小葱，白菜也弄一个回来。”
今晚要做的菜不少，如果光是自己一个人的话，其实也真的是挺费时间的。
但有他帮着做点儿准备工作，等自己一会子将这猪蹄子给弄好了，那事情会快多了……
东方延和将她要的东西都记了下来，拿了一个她平日里摘菜用的篮子，这才我那个大棚那边过去。
就在他出去没多久，叶初凉就将糖色给炒好了。
她走到小菜园子里扒拉了一棵老白菜的叶子洗干净，然后当做刷子用。
因为糖色还是有些烫的，她小心的将糖色慢慢的刷到了猪蹄子上之后，再用手将整个猪蹄子给都抹均匀了。
准备好这一步，她烧了菜籽油，就在菜籽油微微冒烟的时候，她就准备将猪蹄子放锅里炸。
可就在她准备将猪蹄子放下去的时候，东方延和那担心的声音却是在门口响了起来，“媳妇儿，小心！”
这一个步骤其实还真的是挺危险的，因为这锅里头的热油那可不是开玩笑的。
若是真的崩着了，起燎泡那是必定的。
因为叶初凉自己也是深知这一点，所以她准备将猪蹄子放到锅里头的时候，整个身子都是不断的在往后退的。
她本身就有些怕会被崩着，现在被东方延和这么一吓，她手里的猪蹄子直接就掉了下去。
怕自己会被烫着，叶初凉是下意识的就往后退。
但东方延和的动作比她的还要快，就在她往后退的那一瞬间，他就已经冲进来，将人拉了过来，死死的护在自己怀里了。
“滋啦啦！滋啦啦！”
猪蹄子在油锅里头滋啦啦的响，叶初凉却是惊魂未定。
她后怕的咽了咽口水，这才就这么靠在东方延和的怀里去看了看锅里头的情况。
见灶头四周都已经崩出了不少油，她当下觉得很是庆幸。
若不是东方延和拉了自己一把，她怕是都没办法退得那么快。
她仰头对上东方延和的视线，见他眼里的担心与后怕那么明显，她也就伸手回抱住他，“没事儿，我没烫着。倒是你，你没事儿吧？”
说着她就想要从东方延和怀里退出来，检查一下他的后背跟手臂。
但东方延和压根不许她离开自己的怀里，“媳妇儿我没事，你不用担心我。不过这事儿太危险了，你不能继续，我来就好。”
刚才他是真的心都要跳出来了，他们家的灶台不是很高，小媳妇儿就这么将猪蹄子放到油锅里头，那肯定是会有油崩出来的！
若是溅到她身上了，那得多疼！？
所以他当下就喊了出声儿，并且将她拉了过来，也亏得她一处被烫着的地方都没有，不然他怕是一辈子都不会吃猪蹄子了。
见他担心成这个样子，叶初凉也就顺着他的意思乖巧的点了点头，“那当家的你用长筷子将它翻一个身就好……
等炸得表皮都金黄金黄的了，就可以捞起来了。”
“好，这事儿你交给我就是，你别过来了。”东方延和拉着她到了厨房门口，“你在这里等着我，你想要我怎么做，你告诉我就是。”
他一副严肃得不能再严肃的模样儿，叶初凉本想说不用这么远的，但见他这般，她也就老老实实的站在门口，不往灶台靠近一步。
不过她也提醒了东方延和，“当家的，你拿着锅盖挡一下吧！省得那油崩着你了……”
“我晓得的。”
东方延和嗯了一声，就开始做事了。
他按照自家小媳妇儿说的，先是将猪蹄子翻了一个面，等它变得金黄了之后，这才又小心翼翼的将猪蹄子用东西给捞了出来。
“当家的，你把它放到水盆里去就好。”叶初凉见他捞起来了，也没崩着，也就走了进来。
放水盆里！？
东方延和一听这话还以为是自己听错了，“媳妇儿，你说将这猪蹄子放水盆里，那不是就白炸了么？”
他长这么大，就没听说过谁家做猪蹄子炸过了之后还要放水盆子里的。
“没错，就是要放到水盆子里。”叶初凉跟他仔细的解释，“只有放进去了，这猪蹄子的表面才会形成虎皮，且用凉水泡过了之后，也能够将表面附着的油给洗掉。