她切肉的功夫,云容这头也已经将那剥去了皮的芭蕉芯切成了薄片。
青黛洗干净手后,将切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。
见着她的动作,云容忙道:“青黛,我来就行了,你告诉我怎么做。”
“我们一起吧。”青黛笑道:“像这样将它捏碎就可以了。”
母女两人合力捏着盆里的芭蕉芯,没一会功夫便已全部捏碎。
“干娘,你帮我往盆里倒些水。”
云容倒水的功夫,青黛也拿了筷子过来,开始在盆里搅拌着绕圈。
“这是做什么?”云容好奇道。
“干娘一会就知道了。”青黛也不直接说,故意卖了个关子。
随着她不停的搅拌,没多大会功夫,那筷子上就裹了一侧半透明的丝络。
青黛将把裹在筷子上的丝丝络络拿掉之后,便招呼着云容和她一起再用手将芭蕉芯的水分捏干。
处理好芭蕉芯之后,那就是正常的开火炒菜了。
热锅下油,因着没有大蒜之类的掉料,所以放了些事先切好的葱段和辣椒。
将其爆香之后,先放入之前切好了薄肉片。
炒香之后,放入之前准备好的芭蕉芯,放入盐之类的调料,翻炒熟了之后,便可以出锅了。
在处理芭蕉芯之前,青黛便已经将之前处理好切成丝的芭蕉花先用水浸泡起来了。
看着云容起锅烧油,她便就着另一个锅将那芭蕉花用盐水反复煮了几次,祛除涩味。
待云容的腊肉芭蕉芯出锅时,那头青黛也将刚刚处理好芭蕉花拿了过来。
“这是要怎么炒?”
“清炒就可以了,等以后咱们种的韭菜能吃了,可以就着韭菜一起朝。”
云容笑着点点头,接过她手中的芭蕉花,手脚麻利的开始炒菜。
“准备洗手吃饭啦。”青黛朝着院内高声道。
“来了。”
“呀,在院子里就闻见香味了。”
“对呀,太香了,我口水都要流出来了。”
“我都有些迫不及待想尝尝了。”
……
石家众人七嘴八舌进了厨房。
待人到齐,菜上齐之后,石家的晚饭也正式开始。
这还是石家人第一次吃这所谓的芭蕉芯么,看着眼前从未见过的菜式,众人一时间都没有动作。
最后,还是石忠义这个一家之主率先动了筷子。
“怎么样?好吃吗?”
看着全家人期待的目光,石忠义啥也没说,只点点头伸出个大拇指。
有了他打头阵,阿欢也不在客气,迫不及待的夹了一筷子芭蕉芯喂进嘴里。
“好吃。”她点着头,含糊不清道:“真好吃,比长生菜好吃多了。”
“确实不错,好吃!”余下众人也连连点头。
“太好了,以后天天吃我都愿意。”
“青黛说还有旁的做法呢,那山里可有不少芭蕉树呢。”