答案是否定的，原因就是法律条文中的规定十分明确：禁止私杀耕牛，也就是你偷偷摸摸杀耕牛被发现了肯定是要被治罪的，但是必须向地方的衙门报备。
这就引出了古代封建统治者禁止杀耕牛的第二个原因。
吃货们一听说牛马上就会想到“牛肉”，但是古代的皇帝听到牛除了牛肉和对农业生产的贡献之外，还有另外一个考量。
牛全身都是宝，牛筋和牛角能够制作弓，而牛皮则可以制作皮甲，这可都是军队重要的装备。因此政府对耕牛严格管控，你杀了耕牛不但会影响农业生产，还有可能自己私自制造了武器装备，危害国家安全啊!
古代的皇帝对于谋反十分敏感，所以才会禁止私自宰杀耕牛。
当然了皇帝们也得考虑一下老百姓的需求，谁过年还不吃顿饺子呢，要是大家实在是嘴馋，想吃牛肉了咋办啊?这其实很简单，你杀牛之前找到衙门，告诉你要杀牛。这个时候衙门就会派人过来，杀死牛之后，肉可以归你，但是牛皮啊、牛角啊，牛筋啊都要被衙门没收的!由此可见古人也是可以吃牛肉的，只不过宰杀牛的时候比较麻烦一些罢了!
至于杨曼的这些绿牛肉，一半算是因为自己嘴馋。
实际上她自己也会做，只是懒得做而已。
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人。
武松走进店里坐下，把哨棒靠在一边，叫道：“主人家，快拿酒来吃。”只见店家拿了三只碗，一双筷子，一盘熟菜，放在武松面前，满满筛了一碗酒。武松拿起碗来一饮而尽，叫道：“这酒真有气力！主人家，有饱肚的拿些来吃。”店家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来。”店家切了二斤熟牛肉，装了一大盘子，拿来放在武松面前，再筛一碗酒。武松吃了道：“好酒！”
武松赤手空拳，打死猛虎，一方面是其豪放勇武、机敏智慧的体现，同时也离不开牛肉的功劳。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等，能帮助人体产生热量，给肌肉提供能量，促进身体组织修复。吃牛肉，长牛劲，可以说，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉类食物。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。
烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮二十到三十分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
开水里面要加生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；
个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；
炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。
这里杨曼想起了一些故事。
为什么大侠进门都喊“小二，
来两斤牛肉”而不是两斤猪肉。
肉类里，猪肉是最贱的。
三牲排名，牛羊猪。
宋代苏东坡喜欢吃猪肉，因此还被人看不起。
宋朝的猪很忧伤。
不止是黄州的猪肉廉价，事实上，整个大宋的猪肉基本都是“价贱如泥土”，非但贵人不肯吃，连平民也看不上它。
当然了，其实猪也不是“生而低贱”，《国语》有载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
说明猪一开始的地位也不低，位列“三牲”之一，而猪之所以被“贬值”，还得说到宋之前的唐朝，
李唐家族本质为胡人汉化，喜牛羊，由此，官方用肉，也以牛羊为贵，而民间的喜好往往又容易受宫廷影响，由此，自唐代始，猪地位一低再低，宋代延续对猪的偏见，渐渐的，可怜的猪就沦落到了“价贱如泥土，贵人不肯吃”的地步。
由于猪地位低下，宋朝吃猪肉其实是为当时的士大夫所不齿的，由此，我们也才能看到苏东坡写下“饱得自家君莫管”一句，直白地表达自己对于猪肉的喜好。也是，好吃能吃饱就好，哪还管什么肉的贵贱呢？
那么，苏东坡为何对猪肉情有独钟呢？
苏东坡喜好猪肉一事流传甚广，并见于许多宋代文人的著作中，例如宋人周紫芝的《竹坡诗话》中就提到：“东坡性喜嗜猪。”
二来，苏轼官运坎坷，在“乌台诗案”后，虽在王安石等人保护下留下一命，却也被一贬再贬，穷困潦倒，吃猪肉成了顺理成章之事。
再有，苏轼认识到，猪肉也可以成为美味佳肴，能使百姓餐桌上增加一道廉价的美味肉食，何乐而不为？
贱，是因为常见。不管在什么时代，常见的东西，都不会让人产生珍惜的感情。人就是这样，从不待见“常见”。人也是虚荣的生物，喜欢用“物”来证明自己的价值。大侠不喜欢吃猪肉，也是这样的道理。猪肉实在太贱、太日常了，不符合侠客的江湖身份。
《金平梅》里，西门的相好，宋惠莲一根柴火，烧了一个好猪头。
她这猪肉，是烧得“皮脱肉化，香喷喷五味俱全”。宋惠莲整饬这猪头，得花一两个小时。
一两个小时对妇女来说，不算什么，对侠客而言，就是要了命。侠客的时间宝贵，等上一两个小时，才能吃上一顿饭，追兵都杀到家门口来了。所以，侠客都喜欢吃牛肉。
熟牛肉比熟猪肉好保存，切起来一热，或者直接当作冷菜来吃，也是可以的。在紧迫的时间里，牛肉是上佳选择。
侠客起源于刺客。刺客是什么？是落魄贵族的家客，是一群脱离了土地的人。
落魄贵族，是有复仇的使命的，但不能自己动手。自己动手，便不是贵族作风，得请亡命之徒。荆轲、高渐离就是这类人。
刺客是对强权的绝望反抗。因为绝望，所以格外动人。但正是格外动人，所以被后人寄托了不切实际的希望。徐浩峰说，武侠是民间的口头惩罚游戏。身边有坏人，把自己欺负得不行了，实在受不了了，便幻想着武功高强的人来行侠仗义。
在幻想中寻求正义和胜利，也预示着社会正在失衡。因为幻想其实并没有消除内心的仇恨，只是延缓了。
怨恨不除，再往下一步，便是付诸行动了。古典农业社会里，牛是极其重要的劳动力。吃牛肉，不常见。除非家里的牛出了意外——被水淹死，被雷劈死农民们才有机会吃牛肉。杀了牛，便意味着脱离农民的身份，再啖其肉，简直就是像旧社会示威。小二，来两斤牛肉。这是极具象征性的话语，平常人说不得，只有侠客才有资格。江湖是男人的梦想，武侠是成人的童话。意思大概是，进入了江湖便不为日常所困扰。通俗地说，一个无所事事的男人，终于跨越了日常，梦想由吃猪肉升华到吃牛肉。侠客吃猪肉，面子上过不去。吃了，落了下乘，威风凛凛的侠客，一啖猪肉，也变成了人的打手。况且，吓唬人也要“生啖其肉”。樊哙便是这样，吃了一大块生猪肉，项羽便对他心生向往。大侠不待见猪肉，也是有典故的。