赵德昭和喜月才注意到周薇此时满嘴的油腻,觉得好笑,都笑了起来。喜绿赶忙拿出手帕帮她擦拭,喜月这才想起还有一些小吃:五香豆、蟹壳黄烧饼、麻油干丝、什锦菜包、牛肉锅贴、蒸饺、如意回卤干和五色小糕,都拿了出来,说道:“这些是江宁城里几条小吃街上的小吃,我跟着他们学了过来自己做的。你们可以先尝尝。”
周薇刚才吃的正饱,此时没有胃口吃了,看着这些各式各样的小吃,不由地埋怨道;“喜月姐姐,怎么不早些拿出来,我现在都吃不了了。”
喜月看着她可爱的样子,笑着说道:“如果先拿出这些小吃,那些菜你又吃不了了。”
赵德昭先尝了几个,喜月又给喜绿拿了几个,喜绿也高兴的吃了起来。
赵德昭吃完了说道:“这些都是民间的小吃,估计国主宫里的那些御厨也不敢做给国主吃。正好趁此机会,我们府给国主,推陈出新,国主一定满意。”
喜月高兴的回答道:“是啊,我也是这样想的。”
说完,好像又想起了什么似的,说道:“妙义居师傅的刀功,天香楼师傅的选料,华青轩师傅的火候掌控都是江宁城里最好的,有两道菜在选料、刀功和火候上正好需要他们那样的技艺,我想到时候请他们过来分别做。周全你看怎么样?”
赵德昭初时听了觉得好,后来再一想说道:“我看不好。做一道菜,每一个工序的形成都是一个不可分割的整体,一个好的厨师在最初选料的时候,后续的刀功,辅料,火候都应该想清楚了,三个人在各自的环节上都做的很好,无可挑剔,但是在做的过程中三个人想法不一样,不统一,最后是不可能将三者的优势撮合到一块的。我看哪还是你自己做吧。”
喜月听了他的这番评说,觉得很对,不由说道:“你说的很对。那就听你的。”
赵德昭见她此说,又接着说道:“我看到了盛宴那天,你先放上你这些小吃和鲜果,给国主和众大臣开胃,但不要太多。接着就上清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头这三道菜,大家看着不怎么好,但是吃了肯定赞不决口,最后再把剩下的菜肴献上,这样惊喜一个接着一个,国主肯定很满意的。”
喜月这时才心悦诚服的说道:“好啊,这才是金玉良言啊。我一定听你的。”接着满怀信心的说道:“既然这样决定了,那我这几天就想着如何再把菜做的更好,我一定要让国主对我们周府赞不绝口。”
赵德昭本来以为这下就没事了,结果听了喜月的这番话,想了想说道:“喜月,菜做好就行了,但是你千万要记住,千万不能做的太好,尤其是不能做的让国主以为御厨的厨艺比你差很多,而且不能让国主以为我们周府的菜比宫中的好千百倍。一定要记住啊。”
周薇此时也不懂了,不解地问道:“爹爹不是说要我们尽最大的能力把这次盛宴做好吗?你为什么又说不能做的太好?”喜月也问了同样的问题。
赵德昭本来想告诉她们的,但又觉得不适合让她们知道,便回答道:“这些只是我的个人看法,喜月如果你觉得我的话还可以听就记住。”
喜月这时已经对他心悦诚服,听了这句话,赶忙说道:“我当然听你的。放心吧,我会有分寸的。”