侍者在自己的平板电脑点餐器上面努力的记着,五个人确定要吃秦餐,随后李云又点了几道十分秦国特色的菜肴,一共是六道大菜,加以配汤,六菜三塘,九觉为大。
御膳斋不愧是大酒店,任何事情都以顾客为第一准则,点餐之后很快就上菜了。
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色香味俱全的美味佳肴,三个美国人阵阵的惊讶,真不知道是什么技艺能够制作出如此食欲强烈的菜肴来。
这个时候梅尔森夹起了宫保鸡丁的一块鸡肉,吃在嘴里面,梅尔森先生一阵美妙的享受。
“梅尔森先生这道菜如何。”李云问道。
“味道很好,酒肉很是劲道,秀色可餐,回味无穷,总之就是好吃。”梅尔森说道。
听到自己的父亲在夸赞这道菜,威廉李云,然后说道:“在公司里面,我们的员工每一个人都很注意饮食,法餐,意餐,日本料理等都有吃过,而且员工都能够说上几道菜的名堂,不知道李,能不能够说明一下这道宫保鸡丁呢?”
李云廉,虽然面带笑容,却在每一次的说话时,都略带一些挑衅的意思。
李云脸色没有什么变化说道:“宫保鸡丁是秦国川菜最具代表性之一,创始人是古秦国年间的进士,任川省总督的丁宝桢。这里有一则很有趣的小故事,据说这个丁宝桢一向很喜欢吃辣椒猪肉还有鸡肉爆炒的菜肴,他曾任鲁省巡抚的时候,就命家厨制作‘酱爆鸡丁’类似的菜肴,很合胃口,但是那个时候他的这道菜还不是很出名。直到丁宝桢调任川省总督之后,每遇宴客,他都让家厨用花生米干辣椒,内鸡胸脯肉制成鸡丁,肉内鲜美,很瘦客人的欢迎,后来丁宝桢戍边御敌有功,被封为太子太保,人称丁宫保,其家厨烹饪的爆炒鸡丁,也就换做‘宫保鸡丁’。”
“国的菜肴都会有一段历史渊源,但是不知道李,这道菜你可知道怎么做吗?我想一般成功的男士,都会一两道这样的菜肴,不是吗?尤其是你的好友梅尔森先生喜欢吃的。”威廉继续追问。
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此时皇甫静姝廉,娥眉一皱,略微有些生气,不知道这个威廉是怎么回事,不就是美国通用公司的首席执行官吗?
而靠近李云身边的梅尔森则也是十分期待的云,毕竟与李云接触的时候,梅尔森感觉李云这个青年,博学多才。
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皇甫静姝没有见过李云有什么厨艺,有些担心李云尴尬,刚要解围说着,却不料,李云将话拦了回去。
“其实这道菜的做法并不是很难,只是秦国的菜肴技艺博大精深,可能我的做法与目前吃的这道有些差别,毕竟我们不是按照流水线的流程,硬性规定,每个厨师的厨艺都不是一样的。若是我做,应该是这样的,首先鸡胸肉要切丁,选择新鲜的鸡胸肉最佳,放入生抽盐料酒码味儿,用水淀粉拌匀,然后再将黄瓜切丁,大小最好与鸡胸肉相当,这样,然后葱切成小段,干辣椒去掉两头和辣椒籽,在小碗中调入酱油醋盐白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁,锅底温热后,倒入豆油,油热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入葱段,接着放入鸡丁,一汤勺料酒,炒到鸡肉变色,最后放入料汁,黄瓜丁和熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。”李云侃侃而谈,说着宫保鸡丁的做法,好像自己说完之后,这道菜就马上做好一样。
皇甫静姝眼睛直勾勾的云,真不知道李云什么时候还会做宫保鸡丁,自己可是一点都不知道。
而梅尔森夫妇则是一脸惊叹的云,没有想到这一道珍馐美味竟然有着这么繁琐的工序做法,当真是佩服秦国厨师的精湛厨艺。
而威廉这回是一脸友好的云,说道:“没想到李,竟然会这么复杂的厨艺,真的让人大开眼界,我以为顶级牛排的烹饪就算是高超了,没想到李,所讲的宫保鸡丁的做法竟是这么的复杂,这一方面,我对李是敬佩异常。”
梅尔森则云说道:“听着李,这么说,有机会我倒是真的想尝一尝李,做的宫保鸡丁了。”
原本异常头脑的试探,最后竟然让李云用一道宫保鸡丁的做法化解了。
“梅尔森先生,有机会我会让您还有夫人,威廉一起尝到我做的宫保鸡丁。”李云说道。
“有口福了。”
“既然我们如此进行,按照秦国的习惯,我和静姝作为东道主,应该敬你们一杯酒,以表示我们作为朋友对你们的尊重和重视。”此时李云举起了高脚杯,向梅尔森夫妇和威廉敬酒,随后皇甫静姝也拿起了高脚杯,笑盈盈的个人。<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>