书接上文：在那位军爷擦脸的同时，钱掌柜已倒上了一杯茶；待他擦完脸后，钱掌柜奉上茶并说道：“先喝口茶润润嗓子，这菜呀一会儿就好”；说完话、就叫“二子”过来，给这位军爷扇扇风。而这二子呢、别看才十来岁，这浑身透着机灵劲儿；老板刚吩咐完、这手上已经拿着扇子，给这位军爷扇着风了！！！
不多时、一荤一素两碟小菜，以及几个已蒸熟了的红薯，已摆在了桌上。这素菜是“凉拌菜丝”，而荤菜则是“夫妻肺片”；和平时的菜不太一样，这两道菜可谓“粗菜细做”；不论刀功还是摆盘时的点缀、处处都透着精细！！！
见这位军爷吃得高兴，钱老板就拿出了一壶酒，并说道：“这是自家酿造的酒，若是军爷不嫌弃就尝尝”。“那我就不客气啦”军爷说着话就自己倒上了一杯，然后一饮而尽！！！
钱老板作陪、也喝了一杯酒后说道：“其他的几位军爷怎么没来呀？”；而周军爷则答道：“他们正在点货呢”。见钱老板不解、便解释道：“我也算是你这里的常客了，和你直说了吧；我和我那几个兄弟呀，现在干着行上的买卖呢”；“哎”周军爷又喝了一口酒后，接着说道：“我们这些军户的日子不好过呀！别的甭说、看到我这身官衣了没有，就我这身衣服还是找人借的呢”！！！……
两杯“黄汤”下肚、这位军爷啥事都“招了”：军爷名叫“周一斗”，世袭军户，目前是个“总旗”。可他这个总旗当的窝囊，朝廷没有他们的“俸禄”，这平日里就靠着、“帮”上官们耕田犁地换些“粮食”，其生活比佃农还要惨啦！为了活下去，他这个生性耿直的汉子，愣是得巴结溜须上官；也因此、才得到了一份现在的差事；替上官们贩卖些货物！！！
这些个上官、手里总有些能吃不能用，或者能用不能吃的货物；因此、他们就需要将这些货物，交换或贸易一番。而出于种种原因、他们是不可能直接参与的；因此、就得找些信得过的人来“帮忙”。而这忙呢、也不是白帮的；每次交易过后、这些办事的可留其一成，作为报酬和几人平分！很幸运、周一斗就是其中一员！！！
这之前几次、周爷都属于“打工”性质；而今次则是、为自家忙活。前次进城、知道了凤凰山庄；那里可收细粮、交换粗粮。这不嘛、此次就是将刚收割的春小麦、来换取玉米和红薯等粗粮的！当然、他们的此次交易也是要“交税”地；不过不是给地方官府，而是上官直接“提成”！！！
正在交谈之际、又有六个人推着满车的货物过来了。来到店门前、用石块塞住车轱辘，防止其滑脱；之后就撩起衣襟、扇着风走进来了。待入座后、每人也都要了一样的饭菜；这吃起来、“咕咕”有声，吃的那叫一个畅快！！！……
约莫下午四点半左右、这钱老板正准备打烊的时候，又进来了一位客人。他升高一米八五、体形魁梧；在这时代、他算“高个”了！而进来后、还没等他入座；那“二子”就喊着“苏哥哥”，跑过来了！！！
“嘿、几个月不见，你长壮实了”那高个男，边轻拍男孩的肩膀边说道；而钱老板则说道：“二子、还是过来帮忙关门吧；有什么话、等下再说”！！！