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第九十四章 “ 长江第一鲜”(2 / 2)

张睿明不知道父亲心思,只能在旁默默点头。

“这个江刀不肥,全身是流线型的,如果是湖刀、海刀、那肚子明显肥大的多……”

旁边的唐诗,见这两父子说的煞有其事,奇道:“这海刀、湖刀真有这么大区别吗?”

“那肯定啦,湖刀多刺、海刀苦涩,一斤才几百元,只有江刀是长江第一鲜!”

张擎苍好不容易检查完,小心翼翼的捧回给赵师傅,要他按最专业的做法清蒸,弄去了。

几人在江边坐好,不多久,老赵捧着一大盆做好的刀鱼过来了。

一端上来,唐诗先吸了一口气,“好香啊!”这刀鱼脂香扑鼻,完全不同于以往记忆中的任何食材的香味,脂白细腻,还未动筷,唐诗先咽了几口口水。

赵师傅笼手站在一旁,介绍道:“洗刀鱼不用刀破膛,而是用筷子伸入鱼鳃处卷出鱼肠,可以保持鱼的身型完整。放两根细葱、两块姜片,再淋上点猪油,就进蒸箱,这样的清蒸刀鱼最好吃。”

唐诗先挑了一块,一口下去,肉质非常细腻,有很多细微的油脂均匀分布在鱼肉间,入口即化这个词完全就是为这江刀量身定做的!

更神奇的是,一种让人记忆深刻的香味直冲脑门,是一直特殊的鱼脂香气,回味无穷,简直是在体内缭绕不绝。

“太好吃了!”

正当唐诗高声赞叹时,一旁的张擎苍却默默放下了筷子,脸色阴沉的望向赵师傅,说:“老赵,我认识三十年了,你居然拿海刀诓我!”

…………

这下突然的变化,让气氛都诡异起来,唐诗不解的望着公公,明明很好吃啊?怎么还说这不是江刀?

“张总,你这是开我玩笑了,我怎么会拿海刀骗你,你都说认识我三十年了,我骗谁也不会骗你啊,你以前帮我还少吗,你是我恩人,我……”被张擎苍吓到的赵师傅简直语无伦次起来,他也不知道为什么明明今天亲眼看着捞上来的江刀,居然会被老张说是海刀,不可能被掉包啊!

这时,一旁的张睿明放下筷子,也默默说了一声“的确,味道是不太对。”他以前吃过一次江刀,对那特殊的脂香记忆太深刻了,可以说终身难忘,这次的刀鱼还是有那特殊味道,应该是江刀不错,但是却有点不同,似乎有什么不对劲的地方。

张擎苍是老饕了,能吃这一口“长江第一鲜”,可以说是他此这辈子活着少有的几个理由之一了,此刻他正细细品味着这刀鱼到底那点不对。

唔……有点发苦……但不是海刀那海腥味的苦涩……

“老赵,这江刀是在哪边打上来的?”

赵师傅赶紧回答道:“是从渔火码头那边打上来的……”说到这,赵师傅想起什么似的补充道:“这几年,确实从渔火码头那边打上来的刀鱼有点发苦,因为那边江刀洄游都是过荆沙河过来的,荆沙河这几年水质不知道为什么不行了,特别差,那边天天死鱼,江刀也一年比一年少了,所以才会这样吧?”

原来如此,张睿明听到这,想到一点不对来,问:“那荆沙河是我们津港市的上游啊,是城市饮用水水源地,这么大的事,都没人管吗?”

“哎,哪个单位会吃饱了没事去管咯,经常有我们这些旁边的渔民投诉,没用,打电话、发邮箱都没用,我们自己生意都受了影响……所以,这次也不好意思了,这江刀味道不对……我其实也没办法,现在环境是这样的,这样,张总,我这次只收你一半钱算了,确实不好意思了。”

张擎苍却豪爽的一挥手,“什么不好意思,没事,这事不怪你,钱按说好的算就是了”

“张总,真不好意思了,确实,现在外面这环境,我们这已经算是最新鲜最好的了,按现在这情况,明年还有没有江刀都说不定……”

张擎苍搞清楚原因后,也不愿责怪这认识多年的老朋友,打断他道:“说了没事……对了,去下点面条来,放这鱼汤里,那最是一绝。”

“哎!好,马上!”说完,赵师傅就进屋做面条去了。

张擎苍等人专心吃起面前的刀鱼来,张睿明心里却一直有点不舒服,面前的江刀依然鲜美无比,可吃在嘴里,总是有点隔阂,那点若有若无苦味慢慢和赵师傅的话一起钻进心里,连现在津港的水都已经这样了吗?连津港人的母亲河都被污染的时候,这样大的事,居然没有在社会上引起任何调查与反馈,这可是生死攸关的大事,雪崩的时候可没有一片雪花是无辜的!

张睿明暗暗想到:当没有人呐喊的时候,就是公益诉讼起诉人应该站出来的时候了。

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