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第二十五章 学习技艺(2 / 2)

随后,诸葛逑经常抽一小段时间,拉着钱国富单独在办公室,开小灶。

诸葛逑说,副食品公司销售的商品种类繁多,而酒是大类,也是赚钱最多的商品之一。我以为,只要你足够专业,能够把握酒的质量和口味,结合市场需要,选的酒足够好,价格适应消费者,酒生意还是比较好做的。至于人脉,关系之类的都是做生意之后,慢慢积累的。

诸葛逑对酒的研究颇深。他说:中国造酒的品类繁多,名酒茅台,享誉中外。在关于酿酒起源也是众说纷纭,有猿猴造酒说,仪狄造酒说,杜康造酒说,上天造酒说。

杜康造酒是广为流传的一种说法,说:杜康有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。这便是杜康将吃不完的剩饭放到桑树树洞里,然后自然发酵成酒的传说。曹操曾有诗曰:“何以解忧,唯有杜康”。

素有斗酒诗百篇的“诗仙”李白,在《在月下独酌》一诗中写

道:“天若不爱酒,酒星不在天”;东汉末年孔融以“座上客常满,樽中酒不空”写的酒;被誉为“鬼才”的诗人李贺,在《秦王饮酒》一诗中写道“龙头泻酒邀酒星”。

《红楼梦》中就有喝烧酒的情节,比如,黛玉正酝酿作诗,想喝一点酒,斟了半盏,看看却是黄酒,于是说:我吃了一点子螃蟹,觉得心口微微的疼,须得热热的喝口烧酒。宝玉连忙回答:有烧酒。螃蟹性寒,体弱多病的黛玉食后不适,需要喝口烧酒暖暖胃。

RB人的饮酒文化可谓在全世界称奇,RB男性下班后不是直接回家,而是叫上同僚去小酌几杯后再回家,无论喜乐忧愁RB人都喜欢慢慢的喝点小酒。

他接着说,酿造好酒需要好水、好粮,再加上适宜的气候条件及酿造工艺,能同时满足这些条件的地方并不多。茅台酒,酱香型白酒的典范,用茅台镇特有的小红高粱、小麦、赤水河水酿制,融合了河谷特有的气候条件。当年,红军长征来到茅台镇,用茅台酒疗伤,名声大噪。伴随着新中国的建立,茅台酒酒味香、酒之醇,酱香四溢,回味悠久,而成为国宴酒。

诸葛逑喝了一口茶。

钱国富见杯子水浅了,放下笔记本,拿起开水瓶为诸葛逑续上。

诸葛逑说:“国富,学会鉴别粮食酒很重要,直接从厂家进酒是前提。验收时,品鉴白酒,取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长,是真正的粮食酿造;你注意酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。酒精勾兑的酒因为酒精的问题,喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、上头。

诸葛逑在日常的工作中,不忘点拨钱国富,他说,副食店面对的是居民群众,普通百姓,经营的烟酒饮料、酱油米醋、方便食品,只有质量好、方便、价格低,才有生意啊。滨江副食店什么货物好销?粤省的饼干、蜜饯、香蕉、荔枝;沪市的香烟、奶糖、蜜饯;浙省的罐头、海带、腌鱼;江城市食品厂生产的糕点、月饼等等都是俏销货。逢年过节的时候,高峰期一天能卖出一万斤糕点。那时候生意火到什么程度?来买东西的人太多,能把柜台给挤破了。

诸葛逑要求钱国富上班时,多观察店里面的商品,从外形包装、图案形象、商标厂家、气味颜色等方面,识别真假,牢记正规厂家生产的特点,心中有数,心中有货。在日后的商贸谈判中,凭借火眼金睛,成为行家里手,不被对方所欺骗而上当。因为商场如战场,稍有差池就会失败,遭受重大经济损失。

诸葛逑喝了钱国富递上的热茶,说:“国富啊,‘世事洞明皆学问,人情练达即文章。’你的人生路还长,要提起十万分的精神,脚踏实地,往前奔。”

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