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舒锦削着面，那大师傅就在一边，从盆中随意拿起了两片查看。这一看，他的眉毛就皱了起来。
其他几位师傅也同时围拢过来。
“众位请看。这是刚刚我与王师傅削的，而这两片，是这位夫人削的。”
众位师傅一看，纷纷惊叹，接着却不语了。
大师傅是一品阁内，公认的刀工最好的，另一位王师傅的刀工，大家也都心里有数。那是绝对不差的。
可是，他们二人削的面片，大的大，小的小，薄的薄，厚的厚。而再看舒锦削的。
两片面片儿，都是呈菱形，边缘薄的几乎透明，中间稍微厚实一点。有不信邪的师傅，又去拿了两片瓦盆里的面片出来跟大师傅手中的对比。
然后，几个大师傅都服了。
四片面片儿，薄厚几乎一致，大小相差无几。
“真是，真是神乎其技！”大师傅看着，忍不住赞叹。其余人纷纷点头。
舒锦把手中的两块刀削面都削完，转身把面片都下入了锅中。
这些大师傅们见状，纷纷站到一旁，看着她动作。
面片在水中煮了一阵，舒锦却没有同刚刚一样热汤头，烫青菜。
众人都不知道她要做什么，于是都不做声的看着。一时间挤满了人的一品阁大堂，连同楼上的雅间，全都鸦雀无声。整个一品阁内，最大的响动竟然是沸水锅中煮面片儿的咕嘟声。
柴衍峰看着那个在众人目光之下，依旧泰然自若做着自己的事情，明明一身深色的粗布褐衣，却如同会发光般的舒锦。一时间，不知自己是疑惑多一些，还是骄傲多一些……
很快，锅中的刀削面煮好。舒锦用笊篱把面片捞出来。
另一个锅中热油，舒锦飞速的打了个鸡蛋，然后在油刚刚一热的时候，把鸡蛋倒进锅中翻炒。
然后。刚刚明明做成过汤面的刀削面，这一回被她倒进了锅中翻炒。
“哄”的一声，锅中冒起了金红的火焰。还未等众人惊呼，舒锦左手颠了下手中的锅，右手铲子在锅中一个翻动。人们就看着锅中的面片在锅里翻腾跳跃，然后重回锅中，锅中的火也随之消失。
几次之后，舒锦依次撒入几样调味料，再翻炒几下。很快，三盘热腾腾的面出锅了。
“炒刀削面。”舒锦说完，比了个请的手势，“众位尝尝吧。”
李掌柜一见，忙吩咐小厮，一盘端到大堂客人那边。让众人品尝，一盘留给厨师们试吃，又让人端了一盘，送去了三楼雅间。
罗师傅这次没有再跟其他师傅一样去尝舒锦的面，而是走到了舒锦对面，很是正式的抱拳躬身一礼。
“还未请教夫人，该如何称呼？”
罗师傅问完有些惭愧，他跟人比试半天，竟然都不知道人家姓甚名谁。
舒锦想了下，答：
“我姓方。夫家姓柴。”之所以要想一下，是因为舒锦突然想到，似乎直接报自己的名字不大合礼数。果然，罗师傅忽略了她的前半句：
“原是柴夫人。失敬。敢问柴夫人。不知夫人这手艺，师承何人？”
在罗师傅看来，这么厉害的手艺，肯定是有些来头的。不过是他们眼拙，见识短浅，所以才没听没见过罢了。