而脊椎上面的肉质相比腿肉则更加鲜嫩，更加受到贵族的追捧。
但这部分的肉也会有异味，所以处理起来相对艰难。
但无论食用哪部分，塔图人都不会去食用野兽的内脏，除非已经走投无路。
内脏在这里不仅是肮脏的象征，而且还是疾病的源头，所以哪怕是平民在有选择的情况下都不会去碰触这东西。
事实上，他们不理解，只有变质的食物才会产生对身体有害的东西，而新鲜的只需要处理干净后彻底煮熟就不会产生问题。
说起昨天的火锅宴，苏文义可是期待许久了。
目前的特伦堡食物资源贫乏到鸟不拉屎，所以食材统统是托马斯去菲林城购买的。
猪肚，猪肝，猪场，山羊奶酪，新鲜的鱼类，足足有巴掌大小的河虾，马肉……
一大堆的食材足足装了两大盆，还有富裕，不过基本上都是肉类，蔬菜非常的稀少，因为那玩意太贵。
当时受到邀请的安塞尔伯爵一看居然是这些低贱的食物，当即表示了愤怒，他还以为苏文义在戏耍他。
最后在苏文义心的强烈要求下安塞尔伯爵试了试，然后便一发不可收拾，和三名骑士一起胡吃海喝了起来。
让安塞尔伯爵赞不绝口的自然是调料而非食材，他相信有这样的调料一定会让更高级的食材产生无与伦比的滋味，而不是浪费在这种食材上。
苏文义奥义是辣椒！
没错，他找到了辣椒，而且还是巨辣的那种，这种由商人带到菲林城的辣椒实际上并不算是辣椒。
因为它的外形酷似婴儿拳头，所以一直被当地人敬而远之，而且黑色的外皮和味道加起来，实在太具有欺骗性，导致几乎没人会食用这种东西。
一般这玩意是拿来强喂牲口的，而且还是处在发情期的牲口，以便让它们更加卖力。
所以了解之后，苏文义便想试试味道，结果一试之下，发现这玩意与辣椒有异曲同工之妙，自然大喜过望，连忙叫托马斯跟菲林城的商人预订了一些。
这种辣椒粉味道基本与普通的红辣椒一至，但却多出来一种类似腥的不好味道，所以处理的时候着实让苏文义费了一番功夫。
最后浸泡外加炒制这才减少了这种味道，随后添加了胡椒等一系列香辛料才算盖住了这种味道。
但如果仔细回味，仍旧能感觉到丝丝的味道，但并不是腥味，而是鲜味。
这次的宴会苏文义的大目的自然是牢靠一下自己，天天吃固定的食物他已经快要吃吐了。
另一个方面，他准备在城里开一家火锅店，自然需要先跟安塞尔伯爵申请。
这家火锅店暂时不会对外营业，而且为了招待那些受到邀请参加拍卖会的贵族们。
等拍卖会之后，这家饭店就可以正常营业了，而且食材也会从高级食材转变为普通领民能够消费的起的食材，比如动物内脏，土豆，蘑菇等。