项阳笑着摘下网兜。</p>
张启程心中出现一丝不妙，他试探着问道：“你真找到第二只黄油蟹了？”</p>
项阳把网兜递给张启程，笑着道：“都在这里面了，你自己看吧。”</p>
张启程被吓了一大跳，跟被踩着了尾巴的猫一样跳了起来，“卧槽，假的吧？你真找到了？”</p>
“运气还不错。”项阳咧嘴笑道。</p>
张启程不信，连忙解开项阳的网兜，朝着网兜内看去。</p>
“这，这......”张启程霍然抬头，不敢置信道：“十几只黄油蟹？你这是找到黄油蟹的老巢了？”</p>
项阳笑着道：“运气是真的不错，我下去的时候，刚好遇到一群觅食的膏蟹，它们中就有十多只黄油蟹，我自然是全部抓了上来，然后又捉了十多只普通膏蟹。”</p>
膏蟹就算没有脱变成黄油蟹，其本身也是非常珍稀的海产。</p>
膏蟹的真实名字其实是叫和乐蟹，它是南海的四大名菜之一。</p>
膏满肉质非常的肥美，跟梭子蟹、马面蟹不是一个层级的螃蟹，它是能够与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉的一种螃蟹。</p>
最主要的是膏蟹的脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺，不管怎么烹饪都没有任何一丝的腥味，是很多既爱吃海鲜，又受不了腥味的吃货的福音。</p>
不过膏蟹不能与茶水同时吃，吃膏蟹时和吃膏蟹后一小时内是忌饮茶水的。</p>
一般螃蟹的吃饭方法颇多，可以炒吃或煮吃，也可以做蟹酱汤吃等等。</p>
而膏蟹的独特吃法只有两种。</p>
一是五味煎蟹。</p>
五味煎蟹采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。</p>
二是蒸大红膏蟹。</p>
这是一道传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角，肉白鲜美，膏黄甘香，独具风味，诱人馋诞。</p>
张启程看看项阳，然后又看看网兜，嘴唇蠕动，半响竟没说出一个字。</p>
项阳笑着问道：“怎么，张老板，现在这黄金蟹抓上来了，你还要不要？”</p>
张启程这才仿佛如梦初醒，他没有说要不要，而是感叹道：“项老弟你的捕捞技术，我老张今天是真的服了。”</p>
“运气而已。”项阳笑着道。</p>
“运气也是实力的一种。”视频内李超脸上也露出一丝笑容，“十多只黄油蟹的话，可操作的空间就大一些了，帮我带回来，回头先到你的海产市场里展示两天时间，然后直接给我送到我的酒店里来，至于那些膏蟹，你们自己留着吃了吧，多少钱都算在我头上，这顿饭算我请了。”</p>
张启程看看屏幕，“我想吃黄金蟹，不想吃膏蟹。”</p>
“呵呵。”李超笑道：“只要你舍得吃，尽管吃。”</p>
张启程撇了撇嘴，这十多只黄油蟹他还真舍不得吃，虽然他只能拿回去展示两天时间，但这两天的展示对他的作用实际上是非常大的，肯定能让他的招牌更加响亮一些。</p>