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第五十六章 年前总动员(一)(2 / 2)

二姐夫来信说可能春节后回家探亲,让她很高兴。

午后,大家歇息了一会儿,现在已经没有午休一说了。

李之重建议过年的活计分开做,每天做一点儿。

比如拆洗被褥,以前都是集中做。

从早洗到晚,又累人又湿淋淋的一整天。

待着也难受。

建议每天上午洗一两床,晾干晚上一缝。

母亲同意了,反正她有自己的工作,别人咋干不管了。

拆洗被褥落在了二姐头上。

每天一早起来,拆一床被褥。

现下的被褥都没有套子,要拆就是大拆。

被褥里外面都拆下来,只剩下棉花片儿了。

棉花片儿慢慢卷起放好。

被褥的里子是白洋布做的。

面儿是买的现成的,花花绿绿的,看着就喜庆,浓浓的民族风。

里子和面要分开洗,这个年代染色技术有点糟糕,掉色是常态,不掉才奇怪。

洗被单没有洗衣粉,没有洗衣液,有的只是肥皂加碱面。

搓板儿和棒槌是必备的,搓板儿功能自不用说,适度的捶打可以降低揉搓的劳动强度。

洗是一方面,缝也很费劲。

先把褥单面反铺在炕上,把棉花片儿对好放在上面。

铺了一年的棉花片儿有厚有薄,需要手工扯厚补薄,用手轻轻拍住。

再把褥单里子对齐放在棉花上。

先转圈缝合里子和面子。

最后以行距三四公分,针距四五公分,把面、棉和里子缝合在一起。

针是用的大针,线是棉质粗白线,很有韧性,这一缝就要用一年。

勤洗是要不得的,乡民认为洗的多了布会变薄,影响使用寿命。

李之重的被褥拆洗了时间不长,棉花也换了。

尿骚味的那块儿棉花等弹棉花的匠人来了再做处理。

就这样不紧不慢的一天一套,啥事不影响,被褥就拆洗完了。

最后马玉仁也觉得这样处理更好,说明年也这么做。

腊月十二,李家准备炸糕了。

炸糕也和黄儿类似,一来犒劳辛苦一年的自己,二来食用起来方便。

父亲李德财头天就把糕面加工回来了。

黍子用的是生产队分的黑黍子,软糯适口。

一早起来,李德财把糕面倒在一个柳编的大笸箩里面。

糕面昨天加工回来就放在了家里。

如果是外面存放的,那么最少要醒(达到户内温度)两三个小时,直接使用会影响口感。

糕面要用温水来和的。

糕面要和成粉状且不结块。

七烧锅加水烧开,锅上架笼屉,再铺一块浸湿过的笼布。

一遍一遍地往笼布上撒拌好的糕面。

由于蒸制数量较大,笼屉用的两节笼。

这时灶火需要大火猛烧,风箱不停。

撒一层,盖一次锅盖,直到把所有糕面撒进笼屉里。

随后盖严锅盖,用沾湿的毛巾塞在漏气处,紧拉风箱急加火,蒸制十七八分钟就熟了。

揭过锅盖,将笼布四角对折,提起蒸好的素糕倒进大盔,然后掀掉笼布。

用手蘸着凉水(降温防粘),一遍遍用拳头揉压着烫手的素糕。

揉好的素糕呈金黄色,再通体抹上胡油,更是油亮发光且不沾大盔。

(以上蒸糕过程第三十四章写过)

李小拴和李小凤早就等候在一旁。

父亲揪了一块儿素糕,搓成长条状,蘸了点胡油抹匀。

一人一截,二小的嘴马上忙乎开了。

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