张学友噘着嘴说。
“恁个丈人,还挺讲究的,”混子扒着窗户沿说,“还是摔的轻,不疼!”
陕西臊子面和四川臊子面在用料和做法上大不同。
陕西臊子面有九个特点:薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。一、肉臊子的制作味道讲究:酸、辣、香;二、面条的制作也讲究:薄、筋、光;三、配菜素臊子的制作讲究:五色不可少;四、臊子汤的制作讲究:煎、稀、汪。肉臊子制作——酸、辣、香。
由于过去人们吃肉少,所以过年杀一头猪要吃一年。聪明的陕西人就把肉做成“臊子”这样可以保存多半年也不会坏。除了做面条,炒菜,夹馍同样是绝世美味。臊子肉的选择传统是肥瘦7:3,宁可肥不可瘦,这个还可以根据个人喜好改变。
四川臊子面的肉却是用三肥七瘦的猪夹缝肉、郫县豆瓣、菜籽油、姜、葱、芹菜、花椒、八角、生抽、料酒、猪大油、辣椒熟油、醋、味精、鸡精、时令蔬菜、面条等,做法相对陕西臊子面简单,它直接用的是干面条。
卫生院的面包车风驰电掣地开到了敬老院大门上,两个医护人员怀着几分怨气,高声吼叫道:“人呢?在哪坡呢?”
一梅忙把人领到张学友屋里,那两个人和老唐、老车又把张学友抬到了车上。
张学友“唉哟唉哟”地哼叫着,到底还是没有弄清,大伙里中午吃的啥臊子面。
一梅叫着老车说:“车叔,麻烦您跟着车去招呼着,卫生院里有食堂,有啥情况给我打电话。”
老车点头应承着上了面包车。
他跟着去,一天算两个工,也有吃饭的地儿。更重要的是,大家心里都明白,今天照顾了别人,既挣了两个工,也暗示着别人欠你的人情。万一哪天自己病了,也理所当然的能得到别人的照顾。
都在一个院里住着,谁能独善其身呢?
……
一梅吃过中午饭,找着张学友电三轮上的售车电话,给南头卖电车的老周打电话,请他来院里一趟。
一会儿,老周就屁颠屁颠地开着小三轮,风风火火地闯进院里,一路高声夸道:“嘿,通街卖电车的也就三四家,论规模论牌子论质量论价格,就数俺周记的实惠!恁上城里去买同款的这么一辆,得贵上一两百……”
“咳,恁还夸呢?”混子指着还倒在西边地上的那辆电三轮,笑话地说,“恁的车还没人结实呢!”
“哎呦喂,俺的天爷妹子,这是咋的啦?”
老周拍着巴掌,惊叫道。
一梅走过来,看也不看地上的车一眼,只盯着老周说:“咋的啦,啥也不说了,你把张学友买车的钱退了吧,车你弄走。”
老周瞪着眼说:“老张自己上店里来买的,现在新车摔成了这样,恁说咋退?”
一梅生气地说:“张学友是五保老人,他挣点钱容易不?再说,你也不该卖给他!”
“恁这话说的,俺开店卖车,谁掏钱买都卖,谁规定不能卖给五保户了?俺一分不退!”
“好!”一梅冷冷地说,“昨天才买的你的新车,今天一早,人就摔了个生死不明,现在还在县里西关医院ICU抢救呢!你不退也行,我先把你的电车送质检局,再到法院起诉——谁知道是不是电车质量的问题呢?是不是也不重要,这人命官司一打,输赢也不重要,你以后在南头还能卖车不?”
老周吓着了,正在犹豫不决,一梅电话响了。