饭店的位置距离我们家走路大概得走十五分钟。()它位于街道旁。一扇大门，然后两侧是很大的窗户，虽然很大，但是不至于有落地式窗户那么大。大门的上方就是这个饭店的牌匾了，‘咱家菜馆’呵呵，看到这个名字的时候，我感觉挺有亲切感的，走进屋子之后，我看到距离大门不足两米的地方是吧台，然后一直往里走的话，走到头，有一扇门，把这个门推开后，走进去，就是后厨！从后厨走出来之后，此时的我背对着吧台，然后面对着的就是大厅了，大厅里面一共摆放了十五张桌子！桌子的形状是那种长方形的桌子，可以坐下八个人的那种，并且在大厅的最里面，并排还有三个包房，每个包房里面可以容下十至十五人！
大概看了一圈之后，我对二老说道；
“嗯，这个饭店还真比我预想中的要大！这样的饭店应该算是中小型饭店了吧？”老妈听到后，笑着说；
“嗯，差不多吧，确切的来说，咱家这算是中等饭店吧，你看，大厅里面有十五张桌子，包房里面还有三张圆桌，设想一下，如果满员的话，那会是怎样的一种场面？呵呵！”老妹听到后，有点不相信的说道；
“啊？满员？老妈啊，能满员吗？每天能保持有人吃就不错了吧？要不然人家能兑给你吗？”听到老妹的话之后，老妈笑了一下，然后没说话，到是老爸把老妹的话接过来说道；
“呵呵，我说老姑娘啊，这就是你的不了解了，我们之所以兑这个饭店也是有准备的，毕竟这么大的事情，我们俩也是经过深思熟虑和暗地考察的。其实我俩最开始没想干饭店，但是后来为什么我俩能兑这个饭店，现在想想，也算是碰巧吧。那天我和你妈我俩溜达这附近的商场，溜达到中午的时候，我俩啥也没买，当时你妈饿了，我俩就寻思找个地方吃点东西，就这样，我俩稀里糊涂的来到了这家饭店，到这家饭店之后，因为当时是中午饭口，在这家饭店里面吃饭的人真是出奇的多啊，不敢说十五张桌全满，但是最少也能保持到九，十桌，这是保守估计的，我俩看到这样的情景之后，感觉这个饭店应该挺挣钱，但是转念一想，挣不挣钱跟我俩也没太大关系。当时跟我们有关系的是因为人太多了，所以导致我俩没有找到合适的吃饭桌子，虽然有几张空桌子，可是由于太忙了，服务员还没来得及收拾，满桌狼藉，看到这里，于是我和你妈就走出了饭店，寻思去别人家饭店对付一口。当我俩走出这个饭店后，无意间发现这饭店的窗户上居然贴着‘出兑’的字样，看到这两个字的时候，我和你妈我俩都很奇怪为什么他家生意这么好，却要出兑，但是当时我俩也只是一时的不解，并没有太在意，直到后来有一天，我和你妈我俩晚上溜达到这里的时候，往他家饭店里面看了一眼，当时的时间应该能有快七点了吧。在这个时间段我俩发现他家晚上吃饭的人也不少，怎么也能有七八桌的人在吃饭吧，我和你妈看到这样的场景后，再看看他贴在窗户上的出兑字样，我和你妈就有点想要兑这个饭店的意思了，可是这毕竟是一笔大的投资，所以，经过我俩深思熟虑，再加上明察暗访几次之后，我俩就跟这家老板谈起了兑饭店的事，当我们双方把钱都谈妥之后，我冒昧的问了老板一句话；你家为什么不开这么好的饭店了？这个饭店的老板是个男的，能有四十多岁吧，他听到我这个话之后，眼泪差点流了出来，他说他开这家饭店已经五年了，这五年来的生意一直不错，他呢？也挣点钱，可是呢？这人一有钱吧，他就开始有事了，不是亲戚过来借点，就是朋友过来拿点，你说都是熟人，他也不好意思不借，再说了，你说你把钱借给一个人了，那别人过来再借，你能不借吗？就这样，一来二去，这些亲戚朋友管他借钱就好像应该的似的！他呢？碍于面子，每次都借了，而这些亲戚朋友呢？还钱的几乎没有。也正因为如此，他挣的钱越来越少，长此以往，后来终于有一天，他决定不干这个饭店了，因为他感觉他活的太累了，自己起早贪黑的打拼生活挣点钱，却全被别人给‘借走’了。于是他忍痛割爱！他想去外地干饭店，或者找个地方，打工，因为这几年把他弄的很累，并且他不光身体很累，同时还很伤心。所以他决定把饭店兑出去，不管这饭店经营的怎么好，他都要兑出去，因为他不想再帮别人挣钱了！”听完老爸叙述之后，老妹点了点头然后说道；
“这些人也真不要脸啊！也真好意思张口管别人借钱！借完还不还！”老爸点点头，继续说道；
“是啊。这个老板确实挺无奈的。
“哎？老爸，这饭店里如果真像你说的那么好的话，那咱家得雇佣多少服务员啊？还有，我怎么一个服务员和后厨人员都没看到呢？”我不解的问道。
“啊！这点你不用操心！你别看这饭店现在没有连服务员，那是因为我给她们放了十天的假，让她们回家歇息歇息，算上吧员，一共是十个人！我不但给她们放假了，而且还给她们每人五百块钱的零花钱，让她们回家好好玩玩和歇息歇息。我之所以这么做，是因为，我想留住她们，老姑娘，大儿子，你们要知道，虽然老爸和老妈没做过买卖，没经过商，但是我俩懂得不管买卖做的有多大，没人帮你，你就啥也不是，俗话说得好人帮人成王，土帮土成墙！所以在我们接手过这家饭店的时候我就给她们开会了，我说你们不要有顾虑，你们放心，原先你的待遇怎么样，我就还按以前那个待遇对待你们，不光如此，我还要在以前的基础上给你们的工资每人加二百块钱！只要你们好好给我干，放心，鲁叔不会亏待你们的！我呢？也刚接手这家饭店，我想简单的收拾一下这家饭店，所以呢？我给你们放十天假，你们回家歇息歇息去，说道这里的时候我就让你妈给她们每人发五百块钱的零花钱，从她们接过钱的眼光和表情时，我就发现，她们只是一群孩子，你对她们好，她们就会对你好的。所以我感觉我往她们身上下赌注，没有赌错！大儿子，你要知道，我当时是给她们结算完工资之后，又给她们每人五百块钱的！”说到这里的时候，老爸的表情显得很得意，似乎在炫耀自己的管理有方似的，我听到这里，我也说道；
“嗯，要留住人，首先要留住心，假象一想，这些服务员都不干了的话，咱家人就是全上的话，那也人手不够啊！所以我感觉老爸的这个做法很英明！不过老爸，英明的同时，我也深感你自己的胆量真不小啊！万一到时候都不回来呢？”老爸听后点点头，继续说道；
“我相信，将心比心她们到时候会回来的！因为她们走的时候衣服和行李箱都没有拿，她们当中为首的是一个名叫刘桐羽的小姑娘，她们临回家的时候她跟我说；鲁叔啊，为了让您心里有个定心丸，我们这些人的行李就都不拿了，您放心，您能用心待我们，我们也不会辜负你的！”说到这里，老爸用手指了一下吧台里面的那些行李箱。我看了一眼行李箱之后，也满意的点了点头。老爸继续说道；
“服务人员有了，我就放一半心了，还有一半心没放下，是因为咱家后厨没有人啊，就在我犯愁后厨人员的时候，突然你妈提醒了我，说咱以前邻居的亲戚，就是干厨师的，而且手艺很不错，手法还快！岁数还不大，我俩就寻思，让他过来，并且通过邻居的帮忙联系，让那个小子特意从农村来到咱家饭店跟我和你妈唠了一下，唠完之后，我们双方都很满意，于是就让他过几天就过来，也正因如此，我才会让你明天去火车站接他来！”听到老爸的话之后，我点了下头，表示明白他的意思了，只是我还有一个问题没明白，于是我问道；
“哎？老爸啊，你说你都把服务员留下了，为什么没留下后厨的人？”老爸听后笑道；
“呵呵，因为后厨的人，都是以前老板的人，如今，他们的老板不干了，他们也就不都不干了！”
“啊，那这个你们要我去接的那个人，他叫什么啊？还有，只有一个厨师的话，那后厨人员也不够用啊！改刀的，还有择菜的呢？”我问道。