斑知命又道：“这二斗水痕。崇文书院和万松书院虽然茶品不佳，但是制作手艺精巧，汤花匀细，紧咬盏沿，久聚不散，乃咬盏并列第一。紫阳书院汤盏略露水痕，云脚涣乱。所以万松书院、崇文书院胜。”</p>
柳之咏道：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶仅八分耳。潭水性伏，河水透咸，井水生津，泉水去寒，雨水多尘，雪水藏寒，露水含芳。我崇文书院的水乃是惠泉水，甘冽静爽，吴水世间独有。”</p>
黄羽衣气鼓鼓看了柳之咏一眼，赤练裳则侧脸看着柳之咏，对身边欧阳言少道：“这小子针锋相对，有意气我啊。”</p>
欧阳言少道：“文斗不伤和气，姑娘不要在意。”</p>
第二项：斗茶令，以斑知命令官，参赛者皆听其号令，所举故事或指一物及吟诗作赋，皆与茶有关，不通则输。</p>
斑知命道：“钱塘江在侧，以水为令！”</p>
黄羽衣道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”</p>
赤练裳道：“相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”</p>
柳之咏道：“巡檐燕子掠晴丝，隔水茶烟出院迟。草色入帘人不到，午风吹暖梦回时。”</p>
斑知命道：“崇文书院诗文轻缓精妙，意境幽深，胜！”</p>
此刻紫阳书院一分，万松书院一分，崇文书院两分。赤练裳和黄羽衣顿觉遇到诗词高手。</p>
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斑知命道：“以酒为令！”</p>
赤练裳道：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”</p>
黄羽衣道：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”</p>
柳之咏道：“先将荼醾薰酒，却採枸杞烹茶。子谓人非土木，贤知吾岂匏瓜。”</p>
斑知命道：“紫阳书院文思敏捷，意境精巧。紫阳书院胜！这第三个茶令以煎茶为令！但文中不得出现煎茶二字。”这个要求颇高，煎茶意境却不得显于文字。</p>
赤练裳斟酌道：“灵寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。细叶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。”</p>
黄羽衣道：“粉细越笋芽，野洗寒溪滨。敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。荧荧爨风铛，拾得坠巢薪。洁色既爽别，浮氲亦殷勤。以兹委曲静，求得正味真。”</p>
柳之咏道：“活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”</p>