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北京人吃四川菜,不上火才怪(1 / 1)

 人分男女,地分南北。四川、湖南和贵州人吃辣全国出名,他们那是为了排湿,因为盆地和山区潮湿。北方人辣吃多了就受不了。同样,每个人性情有刚柔,筋骨有坚脆;肢体有劳逸,年力有老少,因此无论养生还是治病,都要因时因地。

生长在南北的也会有所区别,这就是因地制宜的因素,每个人出生的那一瞬间,所受到的天地之间给你的这种禀赋是不一样的。像四川、重庆等地,他们吃一点辣的就没有关系,为什么呢?因为他们所处的地方是潮湿之地,通过辣的东西把体内的湿气给排出体外。

同样,作为北方人,如果要以四川、重庆等地的饮食结构当作自己的饮食结构的话,那一定会出问题的。因为北方人的那种体质是寒逼于外,内郁于中的,还主要是属于内热的,必须有自己的一套饮食方式和特点,这样才能适应自身的发展状况。

所以说南北之间的地域差异造成了饮食上的差异也不奇怪了。

徐灵胎还说,性情有刚柔,筋骨有坚脆;肢体有劳逸,年力有老少。也就是说,人的性情有刚有柔,有的人脾气好,有的人脾气不好,那么他所犯的病,或者说因此而导致他自身的不适症状,也一定是不一样的。

奉养有膏粱藜藿之殊,也就是说,有吃得好还是吃得坏的情况。有的人可能生活水平好一点,有的人生活水平差一点,饮食结构不一样,那么所形成的体质也是不一样的。更加上心境有忧劳和喜乐之别,加上天时有寒暖之不同,受病有深浅之各异,那么这个就是病同人异论的一个最精髓的方面。

历代养生家把顺应自然作为养生保健的重要方法。中医学认为,人要保持健康长寿,不但人体内的脏腑经络、气血阴阳要维持相对平衡,人与自然也应保持协调统一。这就是中医学的天人合一、天人相应学说。

在这种情况下,无论你是养生,或者还是治病,则会印证一概施治,则病情虽中,而与人之气体迥乎相反的情况。也就是说用一个方子去治疗一群病症相同的人,那一定是不行的。引申到养生方面也是这样,如果用一个方法,让全国人民都按此养生,显然也是错误的。

养生说起来其实很简单,《黄帝内经》中对养生的描述,主要从心情、饮食、顺应自然环境等方面论述的。那么有人问,它复杂的地方是什么呢?复杂的地方就是人。人就是一个庞大的小宇宙,如果想获得一个非常好的体魄,或者说在短时间内能够掌握一些正确的养生方法,那么首先一定要了解自己的体质。

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