又名：寒显、毕豆、雪豆等。
甘，平。
和中下气，利水解毒。
霍乱、转筋，脚气、痈肿。
1．豌豆糯米粥碗豆50克，糯米30克红枣适量，加水煮粥，具有补脾胃、助暖散寒、生津健体之功。
2．青豌豆汤鲜豌豆30克，煮熟，淡食，有养脾胃、治消渴之功。
3．清炒豆苗鲜豆苗500克，洗净，旺火炒熟，食之有清火，去消渴之功。
豌豆是我国常见豆类，其种子含植物凝集素、赤霉素A2。等。豌豆鲜品可作菜肴，干品可制成炒货或青豆泥，作为点心馅，而豆苗则是冬春季上品蔬菜。另外，煮食豌豆尚有通乳之功，适用于产后乳汁不通的妇女。