别名有蓬蒿、蓬蒿菜、蒿菜、蒿子杆。
平,辛,甘。
补脾胃,理肝气,化痰饮,平肝。
脾胃虚弱,脘腹胀满,消化不良,疝气偏坠,咳嗽痰多,高血压,头涨寐差。
1.鲜茼蒿汁新鲜茼蒿1把,洗净,切碎,捣烂,取汁,每次食用50毫升,l日2次,连服数日至数周,有平肝养心之功,可治疗高血压眩晕、夜寐不安等症。
2.茼蒿蛋清汤新鲜茼蒿250克,洗净,加清水煎煮,将要熟时加入3只鸡蛋的蛋清,煮片刻,加调料。时时食用,有养心、化痰、健脾胃之功,可治疗高血压性头昏脑涨、咳嗽咳痰、睡眠不安、饮食积滞等症。
3.茼蓠汤鲜茼蒿100克,洗净,小茴香l0克,加水煎服,1日分2次温服,连服数日,有舒肝理气之功,可治疗小腹冷痛、疝气偏坠者。
茼蒿含有多种维生素、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、挥发油和矿物盐等,其中含钙、铁量过多,适宜于儿童和贫血患者食用。
茼蒿的茎叶既可作蔬菜食用,炒食、凉拌、作馅均可,汆汤则柔嫩鲜美,又可作药用。茼蒿味辛,阴虚有热之人慎用。