5．生萎茶生姜5片，紫苏叶15克，水煎服。有解表散寒之效，可治疗风寒感冒。
6．生姜饴糖茶生姜60克，饴糖30克，水3碗，煎至半碗，温服。有温化寒痰、止咳之效，可治疗咳嗽、痰多、色白之症。
7．生姜泥生姜若干，捣烂如泥，加温，外敷头上，约2～3次，有促使秃头生发之效。
8．生姜汁生姜捣烂取汁，可解天南星中毒。用法：轻者急用生姜汁含漱。并IZl服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升；中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25％干姜汤60毫升，以后每3小时灌人鲜姜汁5毫升。
9．生姜汤鲜生姜50克，洗净切碎，加水300毫升，煎30分钟。每日3次。2日服完。有温胃之功，可治疗虚寒性胃、t——指肠溃疡所致疼痛、返酸等病症。10．生姜膏姜汁、蜂蜜各l20克，白萝卜汁、梨汁、人乳各1碗。共熬成膏，早晚滚汤服数匙，有止咳化痰之效，可治痨嗽。
生姜是调料食品，既能解腥、开胃，又可腌渍、蜜制，别有风味，还可药用。
生姜具有特殊的香气和辛辣味，可作香辣料。生姜所含挥发性的姜油酚、姜油酮、姜油醇等有芳香刺激辛味，食后对日腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能增强血液循环，有健胃作用。生姜有止呕作用，对血管运动中枢、呼吸中枢、心脏均有兴奋作用，对癣菌、**滴虫有抑制或杀灭作用。
生姜性温，阴虚内热之人宜少食。<div>