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鸭肉400克、荸荠100克、鲜玉米1根。
盐、味精、胡椒粉、香葱段、姜块各适量。
1.荸荠去皮洗净;玉米洗净,剁成段;将鸭肉剁成块,放入沸水中焯去血水后捞出沥水。
2.煲锅置火上,加入适量清水,放入鸭肉块、姜块,大火煮沸后改小火煲40分钟,放入玉米段、荸荠一同煲至熟。
3.加盐、味精、胡椒粉调味,撒上香葱段即可。
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