我们吃入口中的食物，其营养成分被身体吸收之后，其残渣会形成大便和废弃物而顺畅地排出体外。
但是若因为某些原因，大便在大肠中残留，附着在大肠的皱褶上成为陈旧的粪*，就会在肠中释放毒素，使肠内细菌环境紊乱，产生有害物质，且引起自律神经功能低下，引发种种疾病。
在这里所说的宿便，是指即使每天都排便仍然有残便感，或是长期一周内持续3天以上不排便的状态，即习惯性便秘。
不过，排便的方式和感觉有非常大的个体差异。有的人如果不是每天排便就会感觉很不舒服，也有的人即使两天不排便也没什么感觉，还有的人太忙了，都不记得什么时候排过便。
虽然不必太过神经质，但是检查每日的排便状态是很重要的。每天都排便的人若一个星期都不排的话，一定不可掉以轻心，因为背后有可能隐藏着重大疾病。那种觉得最多不过是便秘的想法是非常错误的。
肠的蠕动是决定排便快慢的关键
我们先来了解人从吃进食物到排便的过程。
胃的作用
食物在口中被嚼碎，混合唾液后通过食道进入胃。
在胃中，胃液的盐酸以及胃蛋白酶将食物分解为可以吸收的状态。通过这一消化过程，食物变成粥状流入小肠。
小肠的作用
小肠是十二指肠、空肠和回肠的总称。人的小肠约长4-5米，肠壁有刷毛状的绒毛。
胃部运送来的食物在十二指肠中，由肝脏、胆囊、胰腺分泌的碱性消化液进一步分解。蛋白质分解为氨基酸，淀粉等多糖分解为葡萄糖，脂肪分解为脂肪酸，然后在空肠中开始被吸收，最后通过血管和淋巴管运送到全身。
食物经过小肠后，其营养成分被分解吸收，剩余部分被运到大肠。
大肠的作用
大肠由盲肠、结肠和直肠三部分组成。结肠又分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠。
大肠的主要功能是在结肠中吸收食物中的水分，通过蠕动使粪*向**移动,同时也能吸收少量小肠中未被吸收的营养成分。
食物从横结肠运送到降结肠时，已经变成渣滓，形成粪*的状态。
降结肠是暂时储存粪*的场所，当积累到一定量之后，就通过大肠的蠕动运动将其送入直肠。