本书的重点在解毒与排毒
本书的重点，并不只是告诉你市面上的黑心食物有哪些，而是要教你如何阻毒、解毒、排毒，而且要用最科学的方法，是真凭实据的，并不是瞎掰。想要追根究底的人，可以到第三、四章里挖宝。如果不想花脑筋弄清楚事实真相的人，只想快速得知吃什么、买什么，就可以恢复健康的话，我在第五章、第六章，公开了许多私房秘笈，所以直接跳到最后两章阅读也可以。
有一个比喻说，面对饥饿的人，与其给他鱼吃，不如给他钓竿。而这一本书，就是钓竿。我希望聪明的读者，善用这支钓竿。当然细心的读者，也会发现书里有很多鱼。
如何阅读本书？
请注意，这是一本厚实的书，读者千万不要一口气把它读完，以免消化不良。书中不少章节，知识密度颇高，值得放慢脚步。例如，可以把书带在身边，茶余饭后，每次挑一个小章节慢慢读，仔细思考。如果发现有些地方偏深，不要卡在那里，直接跳过去，继续读。把看不懂的地方，到我的博客留言告诉我，我才知道读者哪里看不懂，或是写得不够清楚。以后若有机会，我想再出一本简易版的，像我的chu女作理论版的《吃错了，当然会生病！》热卖之后，我又出了一本实用版的《吃对了，永远都健康！》一样。
这本《怎么吃，也毒不了我》的架构很明显，分为阻毒、解毒、排毒三部曲。生物体的运作，简言之，不外乎一进一出。要让身体清爽，就是要阻挡毒素进入体内，如果进来了，赶快解掉，解掉之后赶紧排掉。这个三部曲，是本书行文的脉络，也是人体运作的机制。<div>