要确保这个作用运作正常，摄取足量的蛋白质食物，所以，有些茹素者只吃米饭和蔬菜，奉行低蛋白饮食（兼低油饮食），不碰鱼、肉、豆、蛋，比较会有这方面的问题，建议要吃足量的黄豆制品或补充高蛋白粉。
3甲基化作用（Methylation）
S-腺甘甲硫酸胺（S-Adenosyl-Methionine，简称SAM）可以将甲基（MethylGfoups）结合到毒素上面，使它失去毒性。而SAM是由氨基酸甲硫酸胺（Methionine）所合成，这个合成过程需要特殊营养素，例如胆碱（Choline）、维生素B12、叶酸（Folate）。所以为了要让这项作用顺利进行，必须摄取富含胆碱的食物（例如卵磷脂、鸡蛋）、富含维生素B12的食物（例如肉类、天然维生素补充品）、富含叶酸的食物（例如深绿色蔬菜）。
肝脏两大阶段的解毒作用●
4硫酸化作用（Sulfation）
硫酸化作用是人体非常重要的一个解毒作用，它可以将许多人工西药、食品添加物、肠道细菌所产生的毒素、环境毒素、人体
自己产生的代谢物（例如雌激素、甲状腺素、神经传导物质）硫酸化，减低它们的毒性并增加水溶性，以利排出。硫酸化作用需要特殊的氨基酸半胱胺酸（Cysteine），而这个氨基酸又来自于硫氧PART化作用（Sulfoxidation，见7），而硫氧化作用需要微量矿物质钼（Molybdenum）的参加，所以环环相扣，这个作用要正常，饮食中必须摄取足够的含硫食物，例如蛋黄、大蒜、洋葱、红辣椒、十字花科蔬菜（芥蓝菜、高丽菜、绿色花椰菜）。
5乙醯化作用（Acetylation）
乙醯辅酶（AcetylCoA）和外来毒素结合，也是一个重要的解毒作用。泌尿道感染常用的磺胺类药物（Sulfadrugs）就是利用这个作用排除。这个作用较差的人（SlowAcetylators），服用肺结核药物或一种麦斯卡林迷幻剂时，会导致神经性毒害、肝炎、狼疮症状（LupusSyndrome）。
这种作用较差的人是因为受到特殊基因NAT-2的影响，欧洲、非洲人口的50％有此缺陷，亚洲人就比较少见。这个作用依赖维生素B2（Ribo-avoin，核黄素）、维生素B5（PantothenicAcid，泛酸）、维生素C（AscorbicAcid，抗坏血酸）。饮食中必须摄取富含维生素B群的食物（例如酵母、全谷类）、以及维生素C（例如柠檬、柳丁、百香果、奇异果、芭乐）。
6葡萄糖醛酸化作用（GlucuronidationorGlucosidation）