人体有两个肾脏，每个肾脏约有一百万个肾元(Nephrons，又叫肾单位，是肾的基本单位)，主要是为调节液体及电解质平衡的功能。每个肾元有两部分：肾小球、肾小管，主要为过滤血液中的物质，及产生尿液。肾脏的功能是日夜不歇的，我们每天约有144公升的水分自肾脏过滤，其中142.5公升的水分，会重新被身体吸收，剩下约1.5公升水分，就成了尿液而排出体外。
因此一般人都知道，肾脏的主要功能，是清除身体上的废物及多余的水分，其实，肾脏的功能不只是代谢血液中的废弃物而已，还包括：体液的解毒、全身体液的调节、酸碱平衡、血液电解质的平衡、造血机能及血压的调节。肾脏的功能既复杂又重要，它会制造荷尔蒙来控制血压；制造维生素D，以控制钙离子及产生红血球生血素，来维持红血球的正常代谢。
肾脏每天必须做这么多事，使用的能量也很惊人，还必须具备高阶的过滤功能，并使用主动运输及主动分泌的机制，总而言之，它的运作目的，是为使身体各部分的器官得到平衡，所以，当肾脏受到伤害而无法运作的时候，身体上的每一个器官都会受到影响。
肾脏除了是排毒重要器官外，也是发挥解毒功能时，不可少的重要的器官，任何进入身体的物质、饮料、食物、空气和情绪压力所产生的毒素都会经过肾脏。我们全身的血液，每小时经过肾脏20次，并靠肾脏两百万个肾元过滤，清除血液的污染。一旦污染毒素太多，就造成肾脏负担太重，短期也许会出现阻塞、发炎现象，周期则有结石、功能衰退、血液不干净等各种毛病，最严重的情况，就要靠仪器洗肾。
根据研究显示，长期暴露在**、重金属铅、汞环境中的工人；自来水水管中含有铅，造成饮用水的污染，或是长时间待在新装修、新油漆的房间里；或是室内通风不良，充满了一氧化碳、超细悬浮微粒、霉菌等，及房屋结构中可能潜藏着造成肾脏伤害的毒素；或我们的饮食上，大量吃猪、牛、羊、鸡、鸭、蛋类等高蛋白质食物，因此会产生过多的尿酸。以上种种，都会造成肾脏功能的过量负荷。一旦肾脏急速恶化、尿毒指数增加，肝、肾功能都可能受到伤害。带有老旧废物的血液进入肾脏后，经由肾元过滤，将老旧废物及多余的水分以尿液方式排出体外，而过滤后的干净血液，经由肾静脉流回身体再循环。
苦茶油+冷泡茶，让肾脏毒素排光光
你的肾脏功能健全吗？让我们做一次尿液代谢功能分析，就能
知道透过代谢所产生的酸性产物：包括体内碳水化合物、氨基酸、脂
肪、荷尔蒙等物质是否失灵，就能了解你身体的代谢功能是否正常运
作。基本上，肾脏的保健，就是拒绝让毒素添加物吃入口中，例如，
消炎止痛药、抗生素等西药，及酒、咖啡、汽水、冰冷饮料；不要工
作过劳，需要充分休息，并多吃天然有机的食物、谨慎饮用过滤水，
让肾脏有休息的机会。
在众多解毒方法中，我特别推荐苦茶油与冷泡有机茶，最能有效
保护肾脏。苦茶油和冷泡茶，都富含儿茶多酚这种营养成分。国
外曾经做过实验，将两组对照实验的小白鼠每天喂食会损伤肾脏功能
的西药，其中一组再加喂食儿茶多酚，而另一组则没有加喂。结果发
现，没有被喂食儿茶多酚的老鼠，肾脏产生毒性，而三餐喝茶(或拌苦
茶油)的老鼠，肾功能很好，没有出现毒性。
谈到最近的毒奶风暴，大家闻奶色变，全是因为不肖商人把