（1）备山药、乳酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入乳酪、白糖食用。由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。
（2）备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每天1剂，当茶饮用。可补虚强壮、益气肥健。
（3）备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每天1～2次，当茶饮用。可健脾、开胃、肥健。
（4）备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。可补虚健脾、益气肥健。
（5）备核桃仁500克，食糖适量。将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。每天2次，每次2～3匙，空腹服用。可补肾培元、肥健润肤。
除此之外，家长应使孩子均衡饮食，可以食用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
太瘦的孩子痛苦，肥胖的孩子更痛苦。一般来说，增肥相对来说容易一些，可是孩子若要减肥的话，那就不是那么很容易了。
我曾经在药店遇到一些家长，为了让孩子马上把身体瘦下去，便买成人用的减肥药。我们都知道，无论什么减肥药都有一定的副作用，对成人都有伤害，更别说是孩子了。有的家长更绝，那就是控制孩子的饮食，让孩子吃不饱、吃不够，其实，无论是吃减肥药，还是控制饮食，这种单纯的减肥法都不适于孩子。
可能有的家长就要问了，既然这也不行，那也不行，那你说怎么能给孩子减肥？
其实，给肥胖孩子减肥，最关键的就是要使孩子均衡膳食、合理营养。因此，应当保证蛋白质、各种维生素和微量元素的供给，对肥胖儿童也不应例外。当然，对于可能导致肥胖的高热能饮食，则应严格控制。另外，运动减肥最有效。运动减肥应当采用轻体育活动，即适宜的耐力运动，以增加人体内有氧代谢为原则。
部分胖墩儿其实是缺乏某些微量营养素，如维生素A、钙、锌等，而这些微量营养素在脂肪分解代谢过程中起着重要作用，因此胖孩子的食谱要尽量拓宽，粗粮、野菜、绿色蔬菜及水果等均应涉猎，不可偏废。
当然，家长也可以给孩子制作一些防肥减肥的食物。
金银豆腐：备蒸好的豆腐、嫩豆腐各200克，葱末、姜末各10克，精盐、味精、料酒各适量，植物油150毫升，清汤50毫升。先将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁，入沸水锅煮制去水，捞出沥净水分。蒸好的豆腐切成1厘米的丁。锅内加植物油，烧至七成热时，下蒸好的豆腐炸至金黄色捞出。锅内另留少量油，烧热后加葱末、姜末煸炒出香味，加清汤、料酒、精盐和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可。可和脾胃、消胀满，宽中益气，清热散血，减肥消脂。
黄瓜拌肉丝：取鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖、菜油各50克，醋30克，食盐2克，生姜10克。先将黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的瓜段，再切成粗丝；生姜洗净切成细丝；当归洗净切成片；猪肉洗净后先用开水煮熟，捞出待凉后再切成丝。然后把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀；另将锅置火上加入清油，烧至八成熟时放入当归片，待浸出香味时拣出当归不用，再将油倒入瓜丝上拌匀即可。黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效。肥胖儿童食之，不仅能减肥胖，亦可红润肌肤。
另外，中医的按摩也可以使孩子减肥，具体做法是：让孩子仰卧，家长用双手掌在孩子的腹部按揉数次，时间约1～2分钟，再用双手掌和掌根顺时针从升结肠、横结肠、降结肠部位按揉数次，时间约3～4分钟。此法可调节胃肠蠕动功能，健脾利湿，加快皮下多余脂肪分解。
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