需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖
吃为最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口易烂、易于
消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。
3．薏仁牛奶粥滋润肌肤效果好
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小美女所做的美食：薏仁牛奶粥
小美女买来这些原料：
15
克薏仁、15克红豆、20克冰糖、100毫升低脂鲜奶。
小美女是这么做的
1．用冷水将薏仁、红豆浸泡
小时。
2．将薏仁、红豆放入电锅中煮熟备用。
3．将冰糖放入电锅中，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶，拌匀即可食用。
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薏仁含有丰富的淀粉和丰富的蛋白质以及油脂。此外，它还含有维生素B1
以及
维生素B2，含有钙、磷、铁等矿物质。薏仁富含蛋白质，可以消除斑纹，使肌肤白
皙，若长期食用，还可以达到滋润肌肤的功效。此外，薏仁还可促进体内血液和水
分的新陈代谢，所以有利尿、消肿的作用，是很好的减肥食品。爱美的女性朋友可
以多吃一些薏仁。此款粥中的牛奶所含的铁、铜和维生素
有美容作用，使皮肤光滑。
薏仁加上牛奶，可以让肌肤美白效果更加明显。
爱心小提示
你是不是存在着下列几种关于牛奶的误区呢？
误区一：牛奶越香越好。这是错误的。牛奶加热时才有奶香味，常温下很难闻
到香味。
误区二：奶越浓越好。这是错误的。牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质量，如果
认为牛奶越稠越好，可以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉，但这就不是纯鲜牛奶了。
误区三：牛奶加热好喝。这是错误的。如果想喝热牛奶，可用热水（不需用开水）
浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存。
4．苦瓜猪肉汤为肌肤注水
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小美女所做的美食：苦瓜猪肉汤
小美女买来这些原料：
120
克猪瘦肉、240克鲜苦瓜。清汤、精盐、姜丝等调料适量。
小美女是这么做的
1．将猪肉洗净，切成薄片，入沸水中煮透，捞出用温水洗净。
2．鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。
3．锅内注入清汤，用武火烧沸，加肉片、瓜片，改用文火煮约15
分钟，放入
姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。
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这道菜鲜嫩醇香，略有苦味，是一道为肌肤补水的佳肴。我国古书《本草纲目》
记载，苦瓜有除邪热，解疲乏，清心明目的作用。《随息居饮食谱》也认为，苦
瓜青则苦寒涤热，明目清心。而猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮
肤的功能。所以，猪肉配苦瓜煮汤，可以保证皮肤健康之滑润，起到健体美容的效果。
爱心小提示
苦瓜营养非常丰富，其中维生素
的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量
都非常低，比较适合肥胖者食用，但苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不
应生吃。此外，孕妇应慎食。
5．西瓜露喝出水嫩肌肤
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小美女所做的美食：西瓜露
小美女买来这些原料：
西瓜、适量冰糖或白糖。
小美女是这么做的
1．将西瓜去皮、去籽，瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内。<div>