2．在开水锅里烫一下，取出剥去皮。
3．滚刀切成梳子背块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成。
美丽大讲堂
这道菜做起来简单，吃起来营养，而且极具美肤效果，长期食用，可以改善暗
黄的皮肤。番茄含有丰富的维生素
和维生素C，这两种维生素对养颜美容十分有效。
番茄还含有茄红素，是最佳的抗氧化剂，可延迟衰老，平衡水分及油脂分泌。此外，
番茄还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。而且番
茄中亦含有可预防高血压的维生素P，是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使
沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，还能预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素
沉淀的功效，是美容不可缺的神果，素有金苹果之称。
爱心小提示
我们在吃番茄时，要注意下面几点。
1．青色未熟的番茄不宜食用。
2．烹调时间不要太长。
3．烧煮时稍加些醋，可破坏番茄中的有害物质番茄碱
爱美的女人除食用番茄美肤外，还可以用下述方法来美肤
1．将番茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留大约15
分钟，之后用温水洗净，可以去死皮，治疗晒伤。
2．将番茄切碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约15
分钟，之后用温
水洗净，可淡化雀斑。
16．小黄瓜也可美白
小美女美食坊
小美女所做的美食：爽口小黄瓜鸡肫
小美女买来这些原料：
小黄瓜300
克、鸡肫150
克、红辣椒
根、大蒜
瓣、姜10
克；此外，盐1
小匙、
糖1
小匙、酱油
大匙。
小美女是这么做的
1．大蒜切末；红辣椒去蒂、洗净，切末；姜洗净，切丝；小黄瓜去头尾，对半
切开，去籽，切小段，放入盘中待用。
2．鸡肫去外皮，洗净，放入开水中煮熟；捞出，沥干水分，切片，和小黄瓜一
起放在盘中待用。
3．将蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中，并加入盐、糖、酱油拌匀成调料。
4．将调料倒入小黄瓜、鸡肫中搅拌均匀，即可食用。
美丽大讲堂
小黄瓜是传统的养颜圣品，它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、
维生素B1、维生素B2
和维生素C、咖啡酸以及多种游离氨基酸，营养相当丰富。而
且因为它还含有胶质具果酸，可用来辅助治疗晒伤和雀斑，治疗皮肤过敏，具有洁
肤作用。
小黄瓜在洁肤美容的同时，还能清热利尿、预防便秘。中医学理论认为黄瓜是味
甘寒滑无毒，去渴，多食会阴下痒湿生疮，发黄疸的食物，对于时常感到口干舌燥、
尿液偏黄的女性，小黄瓜能清热解毒，加速肠胃蠕动，预防便秘。
爱心小提示
需要指出的是，虚寒体质的人，特别是老人和小孩并不适合吃小黄瓜。这是因
为这些人的免疫能力较低，吃太多的瓜类容易出现反胃和胃发冷的症状，有时甚至
会引起腹泻。这一点可从中医理论得到验证。肺主毛发且与大肠相调理，身体属于
虚寒体质者，在食用寒性小黄瓜后，可能引起皮肤上的疾病，如湿疹、青春痘等。
17．面容发暗试试栗子白菜煲<div>