1．将活雏鸽
只宰杀，去除内脏洗净。
2．将汉三七用粗纱布包放入雏鸽腹中，缝封。
3．文火煮熟，吃肉、饮汤。
美丽大讲堂
鸽子肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。鸽肉含有丰富的蛋白质、钙、
铁、铜等元素及维生素A、维生素B、维生素
等。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮
助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食
用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，经常食用，具有改善皮肤细
胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富
的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和
精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有
滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好
的补益治疗作用；而汉三七味甘微苦，性温，具有良好的止血功效，显著的造血功能；
能加强和改善冠脉微循环。二者一起炖，活血化淤功效非凡。
爱心小提示
食鸽以清蒸或煲汤最好，这样能使营养成分保存最为完好<div>