(一)饮食保健新理念
吃喝新理念
(1)什么时间吃比吃什么更重要
科学家做过一个试验：两组人每日进食一顿同样的食品，一组是早晨7时进食，另一组在晚上5时进食。结果前一组人体重普遍下降，后一组人体重却不断上升，换了人结果都是如此。因此早餐可以适当多吃，而晚餐一定要少吃。
(2)一日多餐比少餐更重要
科学家通过动物和人体试验发现，多次进餐可使血清胆固醇维持较低水平，晚餐丰盛会使血脂猛然增高，易造成血管硬化。
(3)吃健康食物比运动更重要
一项科学调查表明，大多数美丽国人发现吃健康食物比定时做健康运动更容易坚持，效果比较明显。比如为吃得更健康，减少了吃油炸食品和饭后甜点。
(4)食品消毒比食补更重要
科学家最新研究指出，比如食品消毒应重于食补。如何消毒呢?首先要坚持体育锻炼，提高机体的抗毒能力和加速毒物的排泄。其次应适当多吃富含纤维素的食物，保持大便通畅，及时让废物和毒物排出体外。再次，食用前充分清洗和浸泡。最后应选食一些抗污染、排斥毒物和有清血灭毒作用的食物和猪血、菌类、绿豆类。
(5)减肥比戒烟更重要
一些专家最近警告说，肥胖对健康构成的威胁不亚于吸烟。胖起来容易瘦下去难。
早餐和晚餐
(1)早餐
①什么时候吃早餐：专家说，早餐最好在7时后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。早起人们不要急于吃早餐，起床后立即饮1至2杯温开水就可以了，它对人体内器官有洗涤作用。
②不吃早餐的坏处：早饭在一日三餐中的确是最重要的一餐，英国研究人员最近研究发现，经常吃早饭的人不易患感冒或流感。尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。
研究人员认为，患感冒或流感都与受调查者不吃早饭有关，同时也与他们感到压力、孤独等有关。那些持续焦虑的人也更容易感冒或患流感。
人体所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝。
③如何吃早餐：吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说法的胃气，并不单纯指胃这个器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因此，早上先吃的食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆。早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类脂肪食物。
(2)晚餐
家庭晚餐三大隐患：
①晚餐太晚：长此以往，胃肠疾病自然难免发生。据国外专家研究尿结石与晚餐太晚有关。