(2)锌
锌是人体不可缺少的微量元素。对儿童的生长发育起重要的促进作用，与成长的生育功能也关系密切。
成人每天只需要13毫克至15毫克锌，但缺少了它，就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退以及不能生育。儿童缺锌会造成儿童生长发育迟缓，智能差。
补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏，多食粗面粉、大豆制品、可可等。
(3)铜
研究表明，膳食中铜摄入量过小会导致衰老。为此，专家呼吁，应适当食用一些高铜食品，包括粗粮、动物肝脏、坚果、多吃芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等。
(4)钾
夏天，大量出汗会导致体内缺钾，使人感到倦怠无力，精力体力下降，同时耐热能力也降低。钾以豆类、蔬菜、水果的含量最高，牛奶、鸡肉、鲤鱼等也有一定含量。