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第166章 烀猪蹄拉!(2 / 2)

回到家,三个人上楼了两趟才把这些东西拿了上去。</p>

“我的吗,你们是抢劫去了嘛,买这么多?”</p>

张美玲一脸震惊,“吃的完吗?”</p>

“妈,你也不看看你买了多少东西,还说我呢。”</p>

张尚晋呵呵一笑,“吃不完你们留着吃呗,这些东西也不坏,够你们吃到明年的了。”</p>

“我的妈呀,我得谢谢你被,明年就不用买了?”</p>

张美玲被气笑了,“你们自己找地方放吧。”</p>

张雪清摇摇头,“就摆在门口。尤其这些旺旺大礼包,看着多喜庆啊!”</p>

“赞同!”</p>

单予馨点点头,“要不,咱们把对联什么的贴上?”</p>

“你这孩子,哪有这么早贴对联的。”</p>

张美玲笑着摇头,“春联是对于新一年的祝福,也是根据传统流传的,更是一种习俗上的讲究,各个方面也能够对我们存在非常多方面的影响和变化,贴对联的时间也存在着一定的美好祝愿和新的开始。”</p>

“贴春联没有统一的时间,一般贴春联的吉日也就是最佳时间是指除夕夜。”</p>

“一般都是腊月二十九下午(13点至15点)贴春联好。这个时间贴春联,撕下旧的春联,寓意来年会红红火火。</p>

或者除夕日早上6点到中午12点之间贴春联好。将旧的春联撕破扔掉,寓意好事全在今年发生。”</p>

单予馨似懂非懂的点点头,“阿姨,你懂这么多呀,以后你多教教我,这些我都不知道呢。”</p>

张美玲被拍了马屁很是开心,笑着答应道,“好,馨馨你知道对联的由来吗?”</p>

“哇,阿姨这个你都知道?那你告诉告诉我呗。”</p>

单予馨一脸求知欲。</p>

“每当大年三十日(或二十九),家家户户都纷纷上街购买春联,有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春,将宅子里里外外的门户装点一新。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式。</p>

贴对联应该上联在右,下联在左,左右则以面对大门来分。因为直行书写都是从右到左,念对联也是从右向左念,贴对联也要从右到左。贴春联要区分上下联最后一个字,上联最后一个字必须是仄声字结尾,下联必须平声字结尾。”</p>

“这么多讲究?”</p>

单予馨瞪大了眼睛,“姨你太棒了,知道这么多!”</p>

“呵呵,行了,别拍我马屁了,快点把这些东西拿进去吧。”</p>

“得勒!”</p>

几个人又开始忙活,把东西在门口摆放好。</p>

“妈,那些过年过年要弄的卤货你弄了没有啊?”</p>

“还没呢,怎么,你要帮我弄?”</p>

张美玲耷拉着眼皮问道。</p>

“行啊,我特意学了,今年我给你露一手!”</p>

张尚晋嘿嘿一笑,“猪蹄呢?”</p>

“水池里,你看化了没。”</p>

单予馨跑进厨房,伸出葱白的手指按了按,“尚晋,化啦。”</p>

“得勒,我来,闲杂人等请出去!”</p>

张尚晋得意洋洋的抬着脖子,偶组进厨房,“妈,猪蹄买的时候喊商户一劈两半了么有?”</p>

“当你妈傻啊,这还用你说?”</p>

张美玲不满的说道,“我都过半辈子了,这点事还整不明白吗。”</p>

张尚晋没说话,撇撇嘴,将猪蹄洗干净。</p>

然后拿出一块姜切成薄片,之后在柜子里找出桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒放盘子里。</p>

“咦,要用这么多东西呢?”</p>

单予馨好奇的探着小脑袋,“我以为放一点酱油和盐就行了呢。”</p>

“你呀,要学着的多着呢。”</p>

张尚晋拍拍她的小脑袋,“馨馨,你帮我把柜子下面的锅拿出来。”</p>

“哪个?”</p>

单予馨打开柜子,“高压锅吗?”</p>

“对,还行,不算傻。”</p>

张尚晋点点头,然后将高压锅加满水倒入料酒,将猪蹄放入,盖好锅盖开大火煮,这一步骤是为了去腥。</p>

锅开煮五分钟之后,张尚晋将猪蹄捞出来稍微的冲洗了一下。</p>

“咦,妈,这上面还有猪毛呢,你也没让人家燎干净啊。”张尚晋撇嘴道。</p>

“你自己烤一下,要不把那块切掉就行了。”</p>

张美玲说道。</p>

张尚晋点点头,锅重新加入热水,将猪蹄放入,加姜,八角,香叶,桂皮,干红椒,花椒加入其中。</p>

然后等火烧开之后加入老抽,生抽调色调味。</p>

盖好锅盖开大火后,转小火焖1个小时。</p>

这个时候香味已经扑鼻了,单予馨舔着嘴唇,一脸的跃跃欲试。</p>

“去去去,就想着吃,现在还没熟呢!”</p>

张尚晋拍拍她的小脑袋,“走吧,去看电视去。”</p>

“噢。好吧。”</p>

单予馨不舍的离开厨房。</p>

一个小时后,打开锅盖加入盐,糖,五香粉,胡椒粉,继续盖好锅盖焖一个小时。</p>

“尚晋,这个主题要这么久嘛?”</p>

单予馨不解的问道。</p>

“嗯,时间长,软烂入味,好吃!”张尚晋点点头,“别只想着吃,你又死了两次了。”</p>

“哎呀,我笨嘛,这个超级马里奥一点也不好玩,换换其他游戏玩吧。”</p>

在单予馨撒娇下,张尚晋不得不换了其他游戏。</p>

又是一个小时后,张尚晋去厨房看了一眼,在里面加了点鸡精关火,不要打开锅盖,焖上至少3个小时。</p>

“能吃了吗尚晋?”</p>

单予馨小声问道。</p>

“现在没入味,明早给你吃一块,别馋了!”</p>

张尚晋不由得好笑,这也台是个吃货了吧?</p>

“好吧,只能这样了。”</p>

实单予馨一脸失望。</p>

“馨馨,这有想香肠,要不要来吃?”</p>

张美玲的声音从厨房响起。</p>

'chichichi“吃吃吃!阿姨我来了!”</p>

单予馨欣喜的跑进厨房,“哇,好香啊!阿姨你自己做的嘛?”</p>

“是啊,做好好几天了,尚晋喜欢吃这个。”张美玲笑着说道。</p>

“阿姨我也喜欢吃!”</p>

“那好,我在做点,过完年也能给你们拿着。”</p>

单予馨笑了笑,“谢谢阿姨!”</p>

“客气啥都一家人,虽然你还没进门,可是我已经把你当儿媳妇了哈!”</p>

“嘿嘿嘿嘿或或或或或或或或或或,那是当然啦!”</p>

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