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第七十二章:品评(2 / 2)

他刚才在吃这个黄金鸡的时候,已经吃出了一些问题,这黄金鸡基本算是模仿后世的叫化鸡的一种改良,但是肚子里的配料还有些问题,如果他愿意,很快就可以设计出一道黄金鸡的改良版。

他最担心的不是黄金鸡这道菜如何有竞争力,而是云霄楼制定的这个价格显然是有预谋的,这是唯一的手段,还是有后招?这个厨子是哪里来的,这才是最大的疑问。

第二道菜是一道红烧肉,看起来应该没有什么特别,几人夹起红烧肉放入口中咀嚼。

这红烧肉的味道倒是有些特别,红烧肉下面是一些配料,还有一些焖得很烂的板栗。

林逸峰这次没有询问其他人,直接说了:“这道红烧肉做法并无特殊之处,加入板栗算是一个改良,但是这生肉一定是用秘制的酱料浸泡过的,和一般的红烧肉有很大的区别,这点我们要研究一下,这道菜卖多少钱?”

“四十九文。”余童忙道。

“我们有一道五香焖肉卖五十文,他们的红烧肉就卖四十九文,我们对人家一点不了解,人家倒是对我们了如指掌啊。”林逸峰哼了一声,有些不满。

余童头一低,不敢看林逸峰的眼睛。

林逸峰并没有继续追究的意思,只是皱眉道:“不过这红烧肉的味道我好像在什么地方吃到过,就是想不起来了,你们有没有什么印象?”

众人纷纷摇头表示不知道。

林逸峰看到第三道菜是一道普通的香菇青菜,有点类似于在后世见过的上汤青菜,青翠的青菜中间点缀着一些黑色的香菇,汤汁却是浓白色的。

“这道菜有什么来头,也是新菜吗?”林逸峰同时问的是余童和肖遥。

肖遥忙夹起一块青菜放入口中,皱眉道:“林少爷,这青菜蘑菇以前我也做过,但是这道和以前的不一样,这道菜要鲜美很多,不知道为什么,可能用了一些特殊的高汤”

“少爷,这个是云霄楼的伙计推荐的菜,据说卖的很好。”

林逸峰用勺子舀了一口浓汤,点了点头道:“肖师傅说的不错,这道菜虽然主材是青菜和香菇,但是菜的亮点却在高汤中,这高汤一定是那个王师傅自己的秘方,难怪这菜颇受欢迎。”

看到第四道菜,林逸峰眉头皱的更紧了,因为第四道从表面漂浮的食材来看,显然是模仿醉仙楼的坛中香的。

鱼翅、鲍鱼、火腿等和坛中香的用料完全一样,只是醉仙楼的坛中香是论碗来卖的,但是这个菜是一个小瓦罐来卖的。

“这个卖多少钱?”林逸峰目光一寒。

“一两银子。”余童有些心惊。

“我们一碗坛中香卖一两银子,他一小罐卖一两银子,其心可诛啊。”林逸峰冷冷的道。

林逸峰用勺子舀了一口汤,放入口中细细的品尝,一口汤下肚,这眉头才略微的舒展一些。

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PS:呵呵,总算赶回来了,修改了一下马上更新,新书期已经过了,多谢大家这一个月来的支持。<div>

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