小萝莉喜欢吃牛肉，咬着指头看着院子里的那头老牛。
富安道：“那是常大人家的牛，我没胆子动手。”
“然而小玉还是想吃牛肉，富安大叔您去鸳鸯楼买些可好？”小萝莉说道。
“跑一趟是小问题，但一般人我都不告诉他，那样的牛肉又贵又不好吃，不健康。只有那些没有文化的反贼人傻钱多，才会一坐下就拍桌子喊十斤牛肉呢”富安嘿嘿笑道。
“为啥？”梁红玉很好奇。
富安道：“官府不许杀牛，正店又不敢明目张胆违规，所以你猜他们的牛肉哪来的？”
小萝莉咬着指头想了想道：“小玉知道了，是病死或者老死的牛，报备官府后才送去大酒楼卖给冤大头？”
富安优越感瞬间没有了，这是当初衙内说的，小萝莉却悟的那么快。
“所以要吃牛肉还真只有那些不起眼的小店才正宗，但非常贵，因为有违法成本。至于违法成本的高低则看父母官的能力。”高方平背着手走进来，“基本上分辨一个父母官的能力，去当地小店打听一下牛肉价格就知道。如果遇到包拯那类牛死了都要专门立案破案的家伙，那么牛肉就肯定是天价！”
“包大人是不是真有的三口铡刀？”小萝莉很八卦的道。
“汗，我也不太清楚，不过张叔夜说有想来应该是有的。或许不是真的铡刀，却是相当于铡刀的特权也难说。”高方平认为只萝莉真是问题太多了，哥又不是电脑……
这几天孟州的效果显示了出来，有大幅的钱额进账。
东京的交接人员到达后，钱庄的开业仪式上，高方平把老常请来拍他两下马屁，老常文青病就犯了，请老常题字的时候，常大人虽然笑骂了两声胡闹，却依旧挥毫给钱庄的牌子题字。
常维官声还行，被高方平的后世营销手段忽悠后，孟州的大户人家开始尝试性在钱庄开户，存入了一定数额的钱财，算是投石问路。
老百姓却不管那么多，孟州地痞土匪那么多，对于他们而言钱财的保管成本实在太承重，于是抱着钱就来了。毫无例外，等着开户的人排成了长龙。
蒋雯失算了，起初害怕破产，其实远远不会。
孟州虽然也受大十钱危害，却不是主战场，流入进来的大十钱并不多。头几天的账面数字出现一批后，往后就越来越少了。
然后高方平敏锐的发现孟州百姓和东京百姓的不同，东京百姓是衣着光鲜，口袋里却没有几个钱，就是祖宗留下来的宅子和土地比较值钱。真正的可用财富却不算多。兴许这个规律在一千年后都能套用。
但是孟州反过来，街坊灰头土脸，衣服破烂，容易被人误会为乞丐，但实则并不穷，手边的钱真有不少。
那些当初富安调教出来要远征大名府的打手地痞，暂时留在孟州城听候做事。一个是扶持蒋雯，二是监督施家父子，三是压制丐帮，四是整理街市次序，收保护费……