“说着肯定就是老的，吉祥如意嘛，几位爷您老就当听个乐儿。”门迎确实会说话，引着大伙来到正房。</p>
“没有别的客人？”张彦明看了看左右两厢，好像是没人。南倒座是厨房和卫生间。</p>
“这位爷，里面请。咱们小门小户小家小院儿，接待不起太多的爷们，一天就是一桌儿，您老是清早来也行，半夜吃也成，母们全天候着。”</p>
“两边是静房。”黄厂长给张彦明介绍了一下：“这边是茶室，这边是棋室。他们家这茶室可以听曲儿，棋室那藏香对路子。”</p>
“哎，也是黄爷您看的起，都是蒙起来闹着玩儿，惹您一笑的事儿，到是欢迎各位爷常来常往，母们尽心服侍着。”</p>
大家进到里面推让了一下坐下。</p>
这里面是三张桌，一主二副，主人家考虑的相当周到，就是给客人的司机随从之类的人准备的。</p>
三张桌子之间可以敞着，也可以用木屏隔成独立小空间，如果人多了分着坐也不会影响说话。</p>
他们一天就是接待一桌，但不限人数，坐满三张桌也是‘一桌’，也就是二十六个人。</p>
“行了，直接上菜吧。”黄厂长脱掉外套摆摆手：“整壶茶水。”</p>
门迎低头哈腰的转身出去了。</p>
老黄说：“这算是私宴，这小子就是小老板，他爹是厨子，爷俩张罗了这么个小院儿，感觉还是不错的，还安静。”</p>
“这房子是租的还是个人家？”韦董打量着房子里的布置和装扮。他对这些老京城的老东西很有兴趣儿。</p>
“他自己家。原来那会儿不是有一阵子把杂院收回来还给原主嘛，他家就赶上了，还回来这么个小院儿，其实后面这片儿都是他家的。”</p>
“大家主啊。”</p>
“说是祖上在宫里当厨子，谁也不知道真假，反正就是这么一说的事儿。原来有点底子到是真的。”</p>
“那会儿房子也不贵，两进院也就是二十几个大洋，一栋小洋楼也不过三十块。”</p>
“话是这么说，那会儿的三十块是什么概念？不能这么比。”</p>
几个人就着这宅子闲聊起来，安保员和司机们分两边坐在副桌上，也一样被茶水点心的伺候着，丝毫没有慢待。</p>
老京城的服务，主旨就是周到贴心，无微不至。</p>
没一会儿，菜开始往上上。</p>
老京城走的其实是鲁味儿，大烹大焖的路子，有时候一道菜就需要几十个小时慢慢入味儿，也难怪他一天就接一桌。</p>
鲁菜的精华大都在筋头巴脑，在下货，靠的是煮卤焖烧，功夫都在火候上面。</p>
至于什么御厨御宴的，听听就好，都是蒙人的，真正给皇帝妃嫔们吃的那些所谓宫宴真要是拿给你，估计你看都不会看。</p>
味道肯定是淡寡的，而且不能出现时鲜，你琢磨琢磨那能是什么样儿。</p>
……</p>
不得不说，这位主厨老板的菜做的确实霸道，做为资深厨师的张彦明也挑不出来什么毛病，只能竖一竖大拇指。</p>
味道，选材，火候刀工都在线，远远超出平均水准。</p>
一顿饭吃的有点舒爽，张彦明琢磨着家里的几个都应该带过来尝尝。</p>
饭后清茶漱口，大家转移到侧边的静室聊天儿听曲儿。</p>
没人张罗去棋室，那玩艺儿其实有点高端，真不是谁都能摆弄得了的，凭白的丢人现眼。你总不能去玩跳棋吧？谷</p>