“哎！”赵海鹍无奈道：“你这样想，我不怪你，不过等你知道金达是个什么样的人后，你就明白阴五甲的用意了。”
说着话，赵海鹍把金巧巧亲爹的种种劣迹，都告诉了弟弟。
原来，金巧巧一家别看现在混到“点背抽风”的地步，但在十年前，那也是淮北鲁南地区，叱咤风云的存在。
那时候的金家，是五脏庙白龙殿的厨师，巧巧他爹和阴五甲一样，是川菜小河帮的大厨，更是改革开放之后，白龙殿系第一批走出来的厨子之一。
而且，金达这个人比阴五甲胆子大，心又细，更有经济头脑。
金达从川南老家出来后，很是会搭乘外国商人的“顺风车”，先后和曰本多加餐饮企业合作，学着人家的经验，在鲁地和淮北开了好几家经营川菜的连锁店，不但在淮北站住了阵脚，甚至还将店面开到了韩日的唐人街。
但是这位金达金大方丈，后来却做生意做昏头了，在和曰本人长期合作了一番后，他不顾五脏庙内的规矩和老祖宗的戒律，竟然为了眼前的利益，犯了忌讳。
他当了汉奸，将许多秘制的调料配方，都转手卖给了曰本人。
这其中，就有一样东西，对当时的餐饮业造成了巨大的震动。
说至此，赵海鹍不无感叹道：“金达卖的东西里，有一种制作川菜的……豆瓣酱配方。”
“豆瓣酱？！麻婆豆腐用的那种？”赵海鹏愕然道：“太荒唐了吧？只因为卖了几个豆瓣酱便成了汉奸么？”
面对着赵海鹏的年少无知，哥哥赵海鹍却摇头告诉他道：“你年轻，有很多事情都不明白，往往一个调料或者一个秘方，便能决定一个行业的生死的。”
说话间，赵海鹍便将这豆瓣酱里的学问，都告诉了自己的弟弟。
原来，川菜进入曰本的时间，是在1950年左右，由陈建民，陈海伦等“大方丈”传播过去的。
那个时候，因为川菜中包含着“酸、甜、苦、辣、咸”的人生多味哲学，再加上口味新奇，很受曰本各阶层欢迎，甚至六本木，西门町等地，出现了排队吃川菜的现象。
到后来，川菜登堂入室，其中最具代表性的“麻婆豆腐”“水煮鱼”等菜肴，一度随着二陈的出名，打入曰本外务省餐厅，成为三木武夫和大平正芳等首相皇族趋之若鹜的美味菜肴。
川菜好吃，那么跟风制作的曰本人自然很多，但做来做去，却都没有唐人街上的华侨老字号做的好，有些曰本人甚至偷偷跑到大陆拜师学艺，可一回到岛国，却发现同样的方法，做出来的东西完全不是那种味道。
对此，曰本人很不明白，甚至便有大餐饮财阀展开了专项调查。
功夫不负有心人，在调查了一番之后，他们也终于找到了问题的所在。
原来，制作川菜的原料中，有一点儿是没法在曰本本土解决的，那便是川菜标志性的，多种多样的秘方调料。