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第四十七章 开心并烦恼着(1 / 2)

 和黄美琪有同样想法的人还真不少,这些人大都是精于美食之道的高手,对美食的嗅觉相当灵敏,判断也相当准确。在品尝过夏日美食的美味食品后,迅速成了他们的簇拥者。他们都很清楚,试营业以及营业初期打折的时间并不会持续太久,即刻拥有积分卡,逐渐累积好积分,他们这样一批老顾客,将来享受的折扣和优惠都将是最多的。

他们相当看好夏日美食发展,这时候办理积分卡无疑是最好的选择,将来说不定门槛就会提高。他们也完全不用担心买的东西会吃不完,一百六十八块钱买的食物并不多,也就十来斤左右。而且这样的美味,带回去全家人吃,说不定还不够。

尤其值得一提的是,夏日美食的包装做得相当精美,加上这样美味的食品,即便自己吃不完,用来送礼都是相当不错的选择。

黄美琪最喜欢夏日美食的夫妻肺片和兔头,她也仔细品尝过他们这里的熟食,和其他熟食有着明显的区别。并不像其他熟食那样,但凡麻辣味的,一定是花椒辣椒一抓一大把。夏日美食即便是麻辣味的,你也看不到太多的辣椒和花椒,就比如征服黄美琪的夫妻肺片。

夫妻肺片是川菜卤食的代表之作,讲究的就是麻辣鲜香,但市面上销售的夫妻肺片,真正能达到这个标准的却是少之又少。夏日美食销售的这夫妻肺片,不但具有麻辣鲜香,细嫩可口,软糯爽滑的特点。黄美琪品尝之后,发现他们竟然完美地将各种味道融合在一起,使得这道菜整体提升了一个档次,和她之前吃过的夫妻肺片有着质的区别,说是夫妻肺片的巅峰之作也不为过。

像黄美琪这样的美食家还真不少,做饮食的都知道,众口难调。也许你觉得好吃的,别人却觉得不怎么样还向推荐的人抱怨坑爹。

夏明夜他们几个厨师心底也都清楚明白,想要迎合所有人的喜好是根本不可取的,只需要抓住那些喜欢它的人的胃口就行。他们的任务就是做出最具代表性的美食来,单单这夫妻肺片一道菜,就尝试过不同的配料和风格,最后选定现在这样最能体现其麻辣鲜香的风格来。

他们的努力没有白费,饭店的卤食就很好地说明了问题,人流更多的山宇广场店也没让他们失望。

开业不到五个小时,陈燕玲就一共为顾客办理了五张积分卡,平均一个小时一张。

这样的成绩大大出乎她的预料,她倒不是对夏日美食的品质没有信心,恰恰相反,她是在亲自品尝过夏日美食的美味后,对此有了十足信心才加入夏日美食的。只是,她觉得夏日美食想要在日益激烈的竞争杀出重围,尤其是熟食方面的业务,想要迅速做强并不是一件容易的事情。且不说外面铺天盖地的熟食连锁加盟店,单单各大超市和菜市场的熟食专区,他们那优越的地理位置和庞大到让人觉得恐怖的人流,就足够夏日美食喝一壶了。

“没想到,真是没想到!”按陈燕玲的估计,店铺这天的熟食总销售额突破万元,根本不是什么难事,这要放在别的熟食连锁店,可能是生意最好的巅峰时期的才能达到的。夏日美食这仅仅是试营业的第一天,宣传还没全力开火,就取得了这样的成绩,一旦真正发力,这销售势头就更不可遏制了。

有这样的好成绩的,即便忙碌得吃饭都没工夫,陈燕玲也心甘情愿。

不过她的老同学,也是她现在的顶头上司夏天秉承了他一贯会做人的风格,相当体恤大家,到点吃饭后,就给饭店那边打了电话,让他们送些饭菜过来。

现在饭店有了外卖业务,这些事情也就做得轻车熟路。

饭菜送过来之后,夏天就让大家轮流去吃饭,他和陈天秀陈燕玲张婶几个先顶替他们。

这也是没办法的事情,生意太好,尤其是奶茶和酸辣粉店,两个销售点前一直都有人排着队。

很多顾客是觉得吃了一碗酸辣粉不过瘾,又回头排队再买两碗吃的,反正现在试营业期间打八折,划算得很。奶茶店那边的情况也差不多,觉得夏日美食的奶茶好喝,又回头再买一杯,或者是喝了之后觉得相当不错,向其他人推荐别人就让他们帮着带两杯回去的。

等候的队伍不算太长,这时候,任何商家都绝对不能抛下顾客自顾自地去吃饭。

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