“哦，一个人我建议您一楼散台就行，您看那个靠窗户的位置，咋样。”</p>
伙计这时看着李朝生说道，李朝生想了想也行，这二楼包房都是有费用的，一个人吃饭讲什么排场啊。</p>
“可以，就那个靠窗户的吧。”</p>
李朝生说着，伙计把人引过去，很快人就引到了位置上，这时李朝生道：“伙计，你这都有什么拿手的菜啊。”</p>
“回爷，咱们家是鲁菜馆子，最拿手的是鲁菜。”</p>
伙计这时说道，听了这话李朝生看了伙计一眼道：“鲁菜倒是历史悠久，花样繁多，既然擅长鲁菜，那就给我来几个代表菜吧，红烧大虾，葱烧海参，九转大肠，糟熘鱼片，再来一只香酥鸡，最后给我来个乌鱼蛋汤，顺便给我来壶酒，要三十年陈酿，去吧。”</p>
“得嘞，您是行家，点的可都是我们家当家的菜，您稍坐，我给您传菜去。”</p>
伙计对着李朝生竖起大拇指，李朝生微微一笑，对于吃，他还是略有研究的。</p>
华夏八大菜系川，鲁，淮扬，粤，浙，闽，湘，徽。</p>
其中鲁菜传承最为悠久，甚至能够追溯到两千多年前的孔老夫子时期，儒家学派对鲁菜的影响很深远。</p>
讲究的是精细，中和，健康，美观，孔子有云：食不厌精，脍不厌细，甚至孔子还说过肉不方，不食，可见老夫子是没挨过饿啊。</p>
当然这还不算最讲究的，据说还有吃大米饭把两边尖剪去的~</p>
可以说鲁菜是最传统的菜肴，而且明清时期，宫廷大厨也大量是鲁菜传人，对比于鲁菜的雍容华贵，中正大气，平和养生，其他菜系略显逊色。</p>
“爷，您喝茶。”</p>
伙计传完菜，很快拿了一个茶壶进来，给李朝生沏上一杯茶，李朝生拿起来喝了一口，一股清香扑鼻。</p>
“嗯，龙井？”</p>
李朝生只能喝出这么多，这时伙计笑道：“今年的明前龙井。”</p>
不错。</p>
李朝生点点头，所谓明前龙井，就是清明前采摘的的新鲜龙井茶。</p>
茶端上来，很快李朝生的菜就上来了。</p>
首先上来的是葱烧海参，海参都是一斤四个头的大海参，从山东济南府千里迢迢运来的，用海水养着。</p>
烹饪过程一般是把海参清洗干净，然后去除内脏，铁锅烧水，先把海参焯一下，然后锅内放入少量底油，油温六层热，下来自山东章丘的大葱葱段，爆香，之后把大葱捞出备用，下海参，加盐，料酒，酱油，冰糖，上汤，盖上锅盖收汁。</p>
然后加入刚才爆香的大葱段，翻炒，略微勾芡，即可。</p>
这道菜可是鲁菜代表菜之一，而且海参可是好东西，具有很好的药用价值，具有补肾，益精，提高作战能力等多种优点。</p>