李大爷的后事办完后，小豆豆住进方家。方晔把手头的事都处理完，就去县上张罗小吃店，小吃店方晔特意请来村里的点心师傅，七娘。七娘是许夏爷的儿媳妇，做点心手特别巧，方晔开小吃店的念头是看到七娘做点心的时候起的，和七娘研究了几种点心，邻里几户都直呼好吃，方晔便说起他要开小吃店，请七娘当点心师傅，又雇她丈夫许大千帮忙照看铺子，夫妻俩何谈不乐意。以前七娘的手艺再巧，没有本钱开店，也换不来钱，现在方家聘请他们，还说做满五年就给他们八分之一的小吃店份额，平日许大千只干田里的苦活，哪有这么轻松的事儿，听方家一说便欢天喜地接手，揽了小吃店的事。因为方晔和金掌柜还算熟，金掌柜也算是一个老牌的管理者，方晔便去求让金掌柜带着许大千，让许大千跟着金掌柜学学管理店铺的事，点心店需要招几个伙计，还要让七娘带几个徒弟，人手怎么也要六七个。
方晔当初盘下小吃店的店面时，就考虑到小吃店要有特色，店面也需要宽敞一些，所以当初看店面时他想要的就是大，便找了两楼的店面盘下，定金就用了整整四十两银子，当初金掌柜这个中介人看了都觉得方晔太冲动了，可是方晔眉头都没皱，反正这钱也是当初卖菜谱赚的，又不费力。小吃店分了三个区，三个窗口，二楼是点心甜品，一楼分两区，一区是烧烤熟食类小吃，还有一区是火锅。本来小吃店卖火锅有些格格不入，不过方晔想主要是赚钱，火锅这种东西大元国虽然早就有了，可是平常人家除了过年过节也甚少吃火锅，他们小吃店的火锅只要有自己的特色，再加上便宜，爱方便的百姓便会喜欢光顾，不愁没顾客。
开张之后，金掌柜和刘掌柜都很给面子，来光顾了一下方晔的生意，见到稀疏没几个人的小吃店，都纷纷摇头。
“小方啊，我就说你当初没考虑好，瞧瞧，你花了这么多钱，现在就这生意？”金掌柜白胖胖的脸上笑着说道。
“不过你这小吃店开得还真有特色，这店铺装扮，格局，我老刘都没见过重样的，看起来宽敞大方，明亮雅致，这要是酒楼，肯定会火起来。”刘掌柜捻着胡须说道。
“这不是看有您二位坐镇长都县了吗？我又怎好意思再开酒楼？”方晔笑道，小吃店现在刚开张，没生意也不怕，等过几天有了熟客，就会好一些。“金掌柜，刘掌柜，我看你们的酒楼里点心似乎卖得并不是很好，要不咱们合作合作？”
两个掌柜一听方晔的话，就知道方晔又把主意打到他们身上了，齐齐摇头。
“小方啊，你的小吃店是好的，要我说，开在海城郡那种大郡，生意肯定兴隆，我的酒楼小小，能和你做什么生意呢？”金掌柜笑眯眯地说道。
“承金叔吉言，我家小吃店一定会开到那边去的，到时候就要金叔多多帮衬帮衬了。”方晔见金掌柜转移话题，也没再缠下去。
“好了，小方你的小吃店现在也没什么事，我们去豆坊说说豆坊的一些事儿。”刘掌柜见方晔现在很闲，便说道。
金掌柜听到刘掌柜的话也点点头，豆坊已经开张快十来天，生意还不错，现在海城郡的豆坊也要开张，三方人家还是要再商讨一些细节。
等刘掌柜，金掌柜和方晔离开小吃店后，小吃店的师傅七娘和荣升掌柜的许大千许掌柜才齐齐送了一口气。
“这方家大小子果然不是一般的能干，以前看着丝毫不显，这一懂事起来，做事一套一套，比咱们大人还得当。”七娘说道。
“你想想他爹可是一个夫子，当年来李家村的时候也是一身贵气，这些年虽然落魄，可是那文人气度就不是我们这些粗汉子能比得上的。方家小子这么能干，肯定是方秀才教导出来的。”许大千也说道。
“可是从前也没见方秀才出来做这些事啊，不然方家也不会落到要方秀才去打短工的地步。”七娘还是不解道。
“这你妇人家就不懂了。”许大千听了自家娘子的话摇了摇头，“七娘，虽然有一句老话叫什么落魄的凤凰不如野鸡，可是就算是野鸡也是值钱的。方秀才是一个秀才，是读书人，读书人从商那就是坏了读书人的风骨！你可知道商人的地位不高，干粗活打短工对读书人来说影响不大，可是要是方秀才放下读书人的身段像小方一样从商，那就会让天下的读书人戳脊梁骨。所以方秀才再怎么有本事也没处去着手啊。”
许大千说完这句话也为方秀才感慨，这就是他自己为方秀才为啥不能从商所想的原因，这么一想通，他自己顿时觉得小方出面从商合情合理。
“可是小方以后不念书了吗？他现在可是从商，方秀才没为小方想想吗？”七娘听了丈夫的话，点点头又问道。
“小方不是还没考秀才吗？等有钱了，再念书又有何不可？念书这事那都是有钱人做的事。等他考出秀才，考中举人，再祖坟冒青烟中了进士，谁敢说小方以前从商的事儿？再说小方从商看店这类事可是我们这些人做的，还有谁说闲话？”许大千一脸不同意的样子说道。
“我说大千啊，自从你当上掌柜后，这款儿可一天比一天足了。”七娘见丈夫那个样子就看不过去，似笑非笑地说道。
“哈哈，”许大千讪笑，“以后咱们可要让儿子多和小方学学，小方可是一个有出息的。儿子能有识字念书的机会也是方家好心给的，咱们可要记住。”
“那是，可是方家，现在有一个小豆豆，这…”七娘犹豫地说道。
“妇人！村里人说三道四听那么干什么。方家好心敢收留那个李豆豆，就说明那个李豆豆也没什么问题。要真晦气，方家还能开店吗，我们还能管这点心店吗？你我都知道，这方家可是小方父子两一起打拼起来，哪可能是什么李大爷的遗产？当初每天早上方家卖的那些豆腐都是作假的吗？”许大千跟着金掌柜见识也多了一些，现在看东西也不再见人说就信，要知道金掌柜教导他的第一天就告诉他，当掌柜要怎么练一双利眼，人家教他还是看在小方的份上。
“听你这么说，我心里也有底，还是你说得对。”七娘听了丈夫的话也觉得有理，又看到有人光顾小吃店，赶忙打发伙计招呼生意。