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第56章 再下决心(2 / 2)

在门外听到自己表哥终于说话的张瑶,兴奋的冲进来,但又不好意思的停在了床边。

那男人也感谢的望着盈盈。

虽然之后,刘旭东没有再开口,但是盈盈知道他的心结已经打开了。

回忆到这里,盈盈觉得肚子又饿了,看看钟还不到11点。都怪老妈说自己是病人,整天粥啊,面啊的打发她。弄得她一天肚子寡寡的,一点饱腹感都没有。趁着老妈还没下班,盈盈偷偷溜下床,溜进厨房。

环顾了四周,她决定还是弄个方便的,不容易发现又容易销毁证据的——芙蓉蛋。

其实芙蓉蛋这个名字听起来特文雅特有内涵,实际上说白了,就是鸡蛋羹。做法那是一个简单。不过要做出味美卖相好的鸡蛋羹,还是有些小窍门的。

鸡蛋不多,一个就够。破壳将鸡蛋打入小陶瓷碗中,用筷子打匀,记得一定要顺着一个方向用力,且筷子不能离开蛋液太远,要不然空气太多蒸出来的蛋羹太多孔不够细滑。搅拌蛋液的时候可以依据口味加入精盐、花椒等,因为盈盈喜欢生抽淋在蛋羹上的口味,所以她放盐比较少。

待蛋液均匀后,就到了重要步骤——加水。加水是有技巧的,水温多少合适,水量多少适合,这都是需要很多次的尝试才能得出的。盈盈的经验是:水温在45度左右合适,就是用手指试过温温的不烫手就行;至于水量,一般和蛋液的比例在1:2~3,这样的比例最合适。加水的时候一定要慢慢顺着碗边倒入,边倒边搅合。一直到粘稠的蛋液变得淡黄色的稀浆。这时加入小半勺猪油,如没有可用香油之类的代替。

这准备好了半成品,就只剩下最后一步——蒸。蒸也有讲究,一定是隔水(这是废话,请忽略),而且一定是凉水。慢慢加热才能让蛋浆慢慢凝固。如果有塑料薄膜,可以在碗口包上一层,这样的处理可以避免蒸出的芙蓉蛋水太多而且避免多孔。

等水开后煮上5分钟,关火焖上5分钟,一晚黄橙橙的芙蓉蛋就出锅了。这样的做法,老少皆宜,不管你牙口好不好。淋上麻油和酱油,三下五除二,一碗蛋羹下肚,不论是胃还是肚子,都舒畅了。热腾腾香乎乎,还特别有营养。这是盈盈最喜欢的小食之一。

吃完,清扫完战场,盈盈满足的摸着肚子,爬上了床,终于没有那么难受了。

可是这样的日子什么时候才到头啊!盈盈觉得自己有点讨厌那个医生,老是叫自己复诊,每次都说还得休息,还要复诊。盈盈怎么都觉得那医生是看自己妈妈漂亮想多看几眼的缘故。不过自己妈妈到把所有的注意力都给了自己,完全无视他的存在。

这次生病都是夏蕙一个人扛下来,除了之前的一周住院,家里人帮着一起轮流守夜。之后,夏蕙都是边上班边照顾盈盈。虽说盈盈基本能自理,但是盈盈这些天晚上一直有些不安稳,所以夏蕙每晚也没睡好。

为了不让出门在外,为这个家辛苦赚钱的老爸分心,自己的妈妈全力扛下了一切。每次老爸打电话时,夏蕙总会嘱咐盈盈千万别提起落水生病的事情,她自己也总在电话里说很好。盈盈看着妈妈有时在夜里一个人流泪,心就会很痛。她不敢去打扰妈妈思念爸爸,她只能暗自告诫自己以后一定不能再这么让妈妈操心。<div

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