侯主厨迟疑了一会，开口道：“张先生，您是想请我去您新开的餐厅里掌勺？”
“没错！”张达点头道，“侯大师，我也不瞒着您，我要开一家能在金陵对标基德广场的商场！基德广场实力很强，为了和他们竞争，我必须为我的商场增加一些独有的元素。
开一家全金陵最好的淮扬菜馆，就是我计划的一部分。
我觉得，想要完全这一计划，就离不开您这位淮扬菜大师！”
包间的服务员之前就被支了出去，因此两人说话都比较随意。
“张先生，承蒙您厚爱。”侯主厨想了想，婉拒道，“可我毕竟在香格里拉集团工作了20年，和管理层都很熟悉。现在辞职的话，面子上多少有些说不过去。”
作为一位成名多年的国宴主厨，侯主厨早已经过了要靠开一家有口皆碑的餐厅来证明自己实力的年龄。
虽说以张达的财力和人脉，加上他的厨艺，新餐厅取得成功的可能性不小。
但他目前在香格里拉的江南灶餐厅干得也很开心，似乎没有跟着张达冒险的必要。
除非…
张达说道：“侯大师，要不先听听我开的条件？”
侯主厨想了想，轻轻地点了点头。
“如果您愿意来我的餐厅担任主厨，我每月给您开您在江南灶时两倍的工资。”张达轻声道，“此外，我会给您一笔500万的签字费。”
侯主厨惊讶地眨了眨眼：“500万？”
四年前，申城唐阁餐厅的米其林三星主厨谭仕业被宝格丽挖走时，也不过拿了100多万的签字费。
换到自己这，一下就能翻四倍多？
实话实说，他开始动心了。
“对，500万。”张达轻描淡写地说道，“另外，餐厅的装修风格会征询您的意见，菜单也完全由您来设计。”
侯主厨好悬才忍住当场答应下来的念头：“张先生，请您容我考虑考虑。”
“没问题。”张达微笑着说道，“不过侯大师，这件事我比较急，所以最多只能给您10天的时间来考虑。”
他分明感觉到，侯主厨已经对新餐厅主厨的位置动心了。
…
基本搞定淮扬菜餐厅的主人选厨后，张达在第二天联系上了半岛酒店的老板。
对方这会很是高兴地问道：“张生，您刚刚说的条件，都做数吗？”
“当然，嘉道理先生。”张达对这位生长在香江的优太裔说道，“明达集团准备出资在金陵修建全球第十座半岛酒店！后续运营酒店的资金，也都由我方承担。
贵方在享受分红的间隙，只需要把半岛酒店一脉相承的优质服务和专业的酒店管理团队带到金陵就可以了。”
“张生，既然如此，我实在想不到拒绝您的理由！等具体的条款谈妥后，我会从申城派两位设计师到金陵，负责酒店的设计工作。当然，这是免费的。”
嘉道理很满意地说道，“只可惜现在香江的疫情太过严重，否则我一定要和您开怀畅饮。”