“师傅,照这么说的话,那是比较难做的,这么多菜,还这么多道呢,”
“而且现在还有些菜已经失传了,那我们如何做出来?”
马华在一旁说道,
“这是个问题,就看明天对接,问问那些人会做那些菜了,问清楚了才好知道怎么做,”
“这样,我们已经知道了满汉全席有哪些菜,明天我们去对接完了以后,就每人分几道菜来做,比较复杂的菜我们就先做,几个人一起做,做完复杂的我们再来做简单点的菜,”
“你们各自做自己菜系的菜,你们菜系当中也有满汉全席里面的菜,而且也不复杂,”
“行吧,就这样子,明天对接完我们在开会细说,”
“今天辛苦大家了,后面还有我们忙的,大家辛苦了,”
“等满汉全席做完,我们来一次大聚会,可以带家里人,到时候所有人,所有的员工都可以带家里人过来到店里聚会,我们用好吃的招待大家,更用好的食材,服务,关怀招待大家的家里人,”
“这个带家属只能带自己家里的人,或者要好的朋友,”
“朋友之类的话就不要太多了,我怕哪天把我吃垮了,”
“呵呵呵”
“哈哈”
“不会的,放心,何师傅,不会把你吃垮的,至少吃个半跨也好,哈哈”
“哈哈,你也太笋了,”
“你们啊,太坏了,我喜欢,哈哈”
何雨柱看着众人打趣开玩笑,也加入进去,
何雨柱知道,你要想人家卖力的给你工作无非给俩个东西,
一、尊重,尊重他本人的工作,尊重他家里人。
二、给他钱,你只要给他应得的那部分钱,不故意克扣,一般情况下你的员工是不会给你找麻烦的,
作为后世的人,知道客户不是上帝,你的员工才是上帝,只有把你的员工伺候好了,你才有上帝,你不伺候好你的员工,那来的上帝?
不要说卫生,环境,价格,味道如何如何的好,首先这些不都是你的员工做出来的,员工不出来,你拿什么给你的上帝?
对不对,虽说无绝对,但是我觉得这决定了你的成败关键问题,
大家有什么看法可以评论讨论这个话题,
次日
何雨柱在等吴秘书带人过来,
等着吴秘书带安排做宴席的人过来商量如何做出满汉全席,
大约过了俩个小时,吴秘书带着人到了,
“吴秘书,辛苦了,麻烦给介绍下,您辛苦,”
“好,都是为人民服务的,”
“这位是宴席的负责人之一,叫周叶红,你叫周大师就可以了,他也是名厨师,有很多年的厨师经验,等下你们可以好好的探讨,”
“这位是张大师,也是宴席的负责人之一,”
“这位是王大师,也是宴席的负责人之一,”
“这位是汪大师,也是宴席的负责人之一,”
“不加上你,一共有四位宴席负责人,加上你一共五位负责人,”
“各位这位是何大师,我们过来的这八栋酒楼都是何大师开的,”
“他这里的八栋酒楼都是八大菜系的嫡传传人掌勺,”
“同时何大师也是领导的厨师,这次是给何大师交代了这次的事情,不然他也会跟着领导去北方视察的,”
众人一惊,这可是位牛人啊,随便拿出一个也是够人家吹半辈子的牛的。