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第五十五章温馨(1 / 2)

 ()元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要活动是晚上的观灯赏月,后来节日名称也演化为“元宵节”。()正月十五闹元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个**。元宵之夜,到处张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,成为世代相沿的习俗。

前世苏家大户门第,这天苏家子弟汇聚一堂吃饭,不过却不会有其他的活动。不过现在她身在古代,所有的一切都必须亲自动手。想到元宵,也就想到了汤圆,绣娘想亲自做汤圆大伙尝尝。

元宵即“汤圆”,是用糯米做,正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

当然它的吃饭也有很多种,、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补。

绣娘居住在南方,自然喜好南方的做法,将糯米粉用水调和成皮,然后将馅包好。而馅的选择也有很多类,如甜馅猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵。称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。

绣娘小时候很喜欢吃,每次都趁着警卫不注意的时候,偷溜出去。小巷中的老招牌常常坐满人,都要排很长的队,绣娘最喜欢的就是白糖芝麻馅,轻轻咬一口,里面的芝麻顺着流了出来,满口都是浓浓的香味,那家做出来的元宵很细很嫩,很。

每次绣娘去的时候,都能看见老板娘坐在角落里的桌子做汤圆,那手法每看一次,绣娘就称赞一次,动作奇快无比,小小的糯米团,一过她的手,就好似有了魔力一般,看得人眼花缭乱,动作虽快,却不会让他们黏在一起,来这里吃的顾客都喜欢瞧着老板娘露这一手,后来,还给她起了个外号,叫“魔力手”是说,只要经过她的手,元宵就会变得很好吃。

而今,绣娘已经很久没有吃过元宵了,走进厨房,看着桌面摆放的东西,整理了一下,便起身唤道:“玉巧,过来下。”做这元宵,还得准备糯米才成。

玉巧黑头满面走了出来,还不断揉着眼睛,道:“绣娘找我干啥,没瞅着我正在忙,建存那小子真没用,让他起个火,都不会,还得我变成这个鬼样子,等会看我不好好教训他一顿。”恶狠狠地挥舞着小拳头,一张黑漆漆的脸,对着建存笑的很是恐怖。

绣娘禁不住‘噗嗤’一声笑了出来,道:“小花猫,你这是干啥了,怎么弄成这模样,来擦擦。”拿出一旁的毛巾,细细的给玉巧擦脸,这娃还真是能折腾,“家里有没有糯米,我做些个元宵给你们吃。”

一听到有吃的,玉巧的眼睛马上变得贼亮,拉着绣娘飞快的点头,道:“糯米,有,有。娘就放在杂物房中,绣娘要,我马上就去拿过来,你等会。”话没说完,便飞快的朝着杂物房直奔而去。

没料到脚下的木板,直挺挺的倒了下去,绣娘抽搐着嘴角,看着玉巧,这娃就不能稳重一点,不过,见玉巧自个快速爬起,没事似的,轻拍了几下,继续朝着杂物房走去,她也就没说啥?

不过在一旁熬药的建存,使劲捂着肚子,笑的直抽搐,绣娘没好气的瞥了建存几眼,这娃也不是省事的人,要不是玉巧惦记着吃,恐怕这会这两人又该吵起了。

慕白从屋中走出,便瞧着建存放下手中的医术,在地上折腾,一头雾水的望着绣娘,问道:“建存这是干啥?肚子不舒服,吃坏东西了?”

绣娘翻着白眼道:“吃坏啥,他那是乐得,刚才玉巧被木板绊倒,建存就在那瞎乐呵。”接过慕白手中的木盆,“对了,家中有没有能够碾米的东西,等会我想碾点糯米。”

古代不比现代,缺啥?跑堂超市,啥都能解决,这里什么都得自个动手才行。

“家中有石磨,上次村长送来的,就一直留着,娘就摆在杂物房旁边,石碾也在那?怎么,你要用?”慕白定定的看着绣娘,想不明白绣娘要干啥。

绣娘拉着慕白直奔杂物房,石碾都有那就方便多了,之前她还在想,要去哪弄个石碾,大户人家有驴或是牛马都成,但他们却只能用双手。

边拉着慕白,边解释道:“我想做元宵给你们吃,需要糯米,我让玉巧去拿些糯米,等会你用石碾将谷壳剥去,再用石磨碾碎。”

慕白听着绣娘的解释,也没多问,只跟着绣娘朝杂物房走去,这些天的米都碾好了,不过因为石碾一直都要用,十分干净,并不需要冲洗。

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