不管怎么样，高庙村第一年的西瓜获得了大丰收，收入颇丰。．
而同时，高庙村养殖场也开始有了收获。养殖场就是在原来鸡场的规模上扩建出来的，毕竟鸡场现在不只养鸡不是。
不说过完年后去年的大鸡，鸭和鹅已经开始产蛋。就是今年一春开始孵的小鸡在收秋完，也陆陆续续地开始产蛋了。除了鸭和鹅是散养外，鸡是养在笼子里的，毕竟大唐还没有营养学，所以鸡蛋的营养暂时还没有人去关注，只要产量高就行。
由于原来的产量不高，所以基本上高家酒楼就能消费掉，而现在养殖场的家禽有一万两千来只，基本上都开始产蛋了，每天光鸡蛋产量都不下五千枚，只高家酒楼怎么能消耗的掉，尽管高家酒楼也有好几家连锁。
这不，管家很快就把问题上交了。而高家的几个老爷子一听这事，一点也不发愁，直接打发管家去找高文灿。这是他想出来的经营，要是有问题当然找他啊，找老爷们儿几个没有用啊！
文灿听了管家的禀报，直接从抽屉里拿出来几张纸。管家接过一看，原来是咸鸭蛋和松花蛋的制法！其实文灿上辈子在家里都没少做这东西。前世的时候，每到收麦前半月，村子里就有专门下农村制松花蛋的师傅，基本上是每做十枚松花蛋就收一枚鸡蛋作为工钱。文灿看了好几年，后来还是在网上查到原料配比后自己下手制作的，所以配料自己可以记忆犹新啊！
嘿！感情文灿少爷真的早就有准备啊！管家想着，赶紧向文灿告退，去养殖场那边安排了。
而文灿也没闲着，直接请伯爷爷们还有堂伯们写请柬，邀请上次来的那些大商家过来招标松花蛋的各地dai理商资格。
材料好准备，交代人按照文灿的配方分别找人去采购原料，像生石灰了，火碱了，锯末了等等。
等材料买回来之后，文灿被拉过来做指导，培训第一批制蛋工。好在这些东西都比较简单，把料配好了，用水和成泥状，然后就是用竹子编的漏勺，舀着鸡蛋在泥里完全沾一下，然后在把鸡蛋放在洒满锯末的短斜坡上，让鸡蛋滚下来裹上锯末，然后就是收进大点的坛子里。
人多好办事，再说村子里的小孩子也多，村子里制松花蛋的消息传出去以后，小孩子们一放学就往养殖场跑。而且小孩子学东西快，所以没过多久，这件事只需要大人把泥和好，其他的不用大人交代，小孩子们自己都能把蛋滚好在坛子里放好，只等大人们忙完事情回来把坛子搬进库房就好了。
一般来说，天热的时候松花蛋十五天就好了，不过考虑到现在已经是九月天了，所以二十天还是需要的。
鸡场现在的产量大概稳定在五千枚，而鸭蛋和鹅蛋每天也维持在一千枚左右，所以扣掉每天送往长社县城高家酒楼的两千枚，每天的松花蛋都制四千枚左右。不过鸭蛋和鹅蛋比较大，制成期限要比鸡蛋多一周左右。
这样过了二十天，库房里的松花蛋已经有八万枚了，尽管大部分还没有完全成，还需要时间，不过作为第一天制的那四千枚可以吃了。
文灿的那些兄弟早就掰着手指算日子了，特别是文秀，每天都要到母亲赵氏那里问问还有多少天可以吃松花蛋，这家伙对吃的一向情有独钟。
这天一大早，文灿吃早饭还没有放下碗，就被几个哥哥迫不及待地给拉到养殖场这边了，已经三岁的文秀跟在众人的后面也晃荡来了。