天气一天比一天冷，还没过年呢纷纷扬扬的大雪就下了四场了，大唐贞观四年的冬天也是个冷冬啊！冷冽的天气让高氏服饰的生意红红火火的，棉衣棉被成了贞观四年最畅销的商品。而塞外因为气温的原因，也加大了和大唐皇家贸易公司的交易，高庙老酒成了最受欢迎的商品之一。
而此时，长安城南，高家别院。
文灿和文秀坐在温暖的书房里，文秀在看哥哥给他讲课后布置的作业，而文灿却坐在桌案前，正在写写画画，忙得不亦乐乎。
文秀这家伙越来越鬼精灵的，他虽然在做作业，不过眼睛会不时地偷偷瞄上哥哥几眼。看哥哥的样子就知道他又在设计什么东西了，所以也不敢打搅哥哥，乖乖地忙自己的作业。
此时文灿正在书写的是一份菜谱，正确地说是一份面点花样，像什么炸酱面，肉丝面，刀削面，烩面，牛肉拉面，捞面（又称蒜面条），板面，担担面，沙嗲面等等，另外就是糕点了，主要是面饼和包子等。这些是专门为高氏酒楼准备的。
这两个月因为酒楼里在讲评书的缘故，生意很是红火，即使最近其他酒楼也陆续推出了自己的评书，但是论质量还赶不上高氏酒楼，所以对于高氏酒楼生意的冲击也就有限。而去高氏酒楼消费听评书的也不仅仅是那些家有余财的生意人，还有脚夫，小工，以及小商小贩等，这些人的收入决定了他们不可能在高氏酒楼大酒大肉地吃，为了增加这些消费者的客户粘度，所以文灿决定将这些面点做出来。
虽然这些面点都没有什么科技含量，但是其中的技巧不是熟手是不知道的。即使其他酒楼直到做法了，但是要想达到高家酒楼的水准，估计没有半年一年的功夫是做不出来的。
中午吃完了饭时，闻讯赶来的酒楼掌柜就到了别院这边。文灿也没藏着掖着，把自己写的那些东西的做法随手递给了酒楼的掌柜了，也就是目前的高氏酒楼总店的掌柜了。因为最近两年高氏酒楼扩张的很快，所以掌柜换得也比较频繁，经验丰富的基本上都派到外地当做撑梁柱使了。
而眼前这个掌柜姓赵，是文灿舅舅的一位表兄，名字很大气，叫做江无涯，文灿的二舅专门推荐过来的几个亲戚之一。
江掌柜从颍川就开始听说文灿的事情，到了京城这大半年，对于自己这个东家的所作所为很是了解，对文灿佩服得不得了。所以虽然在辈分上可能自己要长文灿一辈，但是自己就从来不敢露出自己的长辈架势。
这不，看到文灿递来的纸，江掌柜很是恭敬地双手接过，然后才打开看上面的内容。看着看着，江掌柜的面色就涨的通红。他从来没有想到这面条还能做出来这么多花样出来，还有这些糕点，看上面的做法就知道味道差不了。
等江掌柜看完上面的内容，双眼发光地看着文灿，等待吩咐。