「真的做甚麼都可以嗎?」
對於紅髮少年的疑問，許是不想多言，老人只是簡單地領首了一下。
得到了答覆，兩位少年便開始著手準備起了自己的料理。
好，那就做茶碗蒸。』
「這樣的話，我就拿出幸平餐館秘密菜單之八，雞蛋拌飯。」
像是要與同行人對抗般，創真把適才解下的手巾緊緊系在了頭上。
雞蛋拌飯還用上秘密餐館會不會有點太小題大作?當然，也不是對創真話語的份量有所懷疑，想必那不會是一般意義上的雞蛋拌飯。
也許是認為虎父無犬子吧?明明兩人都還沒有嘗過彼此的料理，但都對著對方有著某種古怪的信賴感。
當然，純指的也不會是一般的茶碗蒸，雖然當實力到了城一郎，甚至老頭子那般境界時，已經不需要反覆的特別推砌食材也可以讓質樸的食譜發揮出別格的美味。
雞翅、柴魚片、薑、麻油、rb酒、砂糖、本味霖、薄口醬油。原來如此，果然不是單單說出口的雞蛋拌飯而已。
另一邊的話，雞腿肉、昆布醬油、味霖、蝦子倒是異常的多、花菇、雞蛋、柴魚片、rb酒、鹽、砂糖、最後也是薄口醬油嗎?嗯?還多了牛奶及鮮奶油，還有毛巾及夾鏈袋?嗯?看來他還有注意到事務課藏在冰箱裡的牛高湯。
這還真是不得不稱之為有趣。
「只是不知道純少年是否意識到了，還是無意間這麼做的。雞蛋拌飯畢竟是主食，單就味道變化上多點巧思很容易能勝過玉子燒，但同是配菜的茶碗蒸則要多下些功夫。如果靠它贏了，才是真正意義上比過繪里奈的隨手為之。」
老人一邊喃喃自語，一邊觀察著兩位少年的烹飪過程。
純首先選擇了煮柴魚片，將水煮滾了之後關火，快速濾出，同時將雞肉去筋後與香菇片分，並與濾出的高湯一併加熱好使其入味。
此時將另一個鍋子熱油，並於等待間處理蝦子的剝製，在油溫足夠時快速過油，與城一郎不同的是，純除蝦殼外還多將蝦膏置於食物調理機之中打碎。
等蝦醬製成，讓它與牛奶及鮮奶油混合至夾鏈袋中擠出空氣，用早已以三比一比例拌勻的粗鹽及冰塊裝的夾鏈袋一起隔著毛巾夾在一起。最後把全部的夾鏈袋用一大毛巾裏住，因粗鹽的加入讓冰塊急速降溫到近零下33度，想必不用到10分鍾就能做出手工的冰淇淋了吧?
「喔?果然是要把點睛之筆給做成冰淇淋。」
發出有點小愉悅的聲音，仙左衛門在看著兩位少年的料理過程間心中的期待也隨之緩提升。
此時純回到了已小沸的高湯前，加入已切成段的蝦仁，並將蛋取出三顆打入玻璃碗中打勻，於其間倒入昆布醬油、rb酒、味霖，最後是少量已提前撈出的高湯。接著則是過篩蛋液，並在動作間盡量保持輕柔來避免產生泡泡使蒸製時導致氣孔出現。
到了這地步其實也經完成了一半以上了，把茶杯狀容器取出，只是取出的容器一共有三個，總帥倒一點也不訝異，他早已於少年準備時的份量就察覺出他的這個意圖了，恐怕是想請一旁的創真一同品評吧?
目送純將雞肉、花菇、蝦仁、依序放入容器中到約略三分之一滿，最後才是倒入蛋液。這樣是為了保持豐富的層次感，讓品嘗者吃到每層時都能有不同的口感，這種層層構築最後還會加入一旁還在製冷的冰淇淋。
此時抓緊時間再將一旁不知何時起早已煮滾的一鍋水其上放置蒸籠，並隨之放入茶碗蒸蓋好蓋子。