城一郎先生你都是起的這麼早的嗎?』
原本打算下樓準備個早餐請對方指點的純，卻是看到城一郎已經在廚房擦拭著磨好的菜刀。
「喔?先來的是你呀?也罷。剛好前天老頭子還跟我念叨過你呢。哈哈，住宿研習第二天就敢跟五星廚師食戟，比我當年還狂妄呢。」
就著燈光確認著研磨的刃是否已足夠鋒利，男人有些輕浮地調侃道。
那，不是不得已嘛，畢竟創真的個性在沒有人比城一郎先生明白，雖然明面上看起來任何事情都滿不在乎，但有關料理的事情上比誰都較真，如果田所以那種形式退學，那時發起食戟的就不是我，而是創真了。』
「是啊」
而且，堂島理事都安排好了，既然能有機會見識下五星廚師的料理，我當然是當仁不讓。』
「那麼，你有感覺到甚麼嗎?」
沒有，被對方小看了。』
「這也是常有的事。好吧，反正離創真那臭小子起床還有段時間，我就跟你說明一下吧!五星跟四星本質上的差別。」
拉了一張椅子後坐下，城一郎示意純也隨便找個位子坐。
「我想想，該從哪裡說好呢。嗯，從igo開始說起好了，畢竟也是他們出現之後才有對廚師等級的明確規範，在那之前，其實國家所核發的執照有太多的侷限性，根本無法表現出廚師的烹飪水準，即便是米其林的星星評鑑做為補充也一樣。」
「你應該有聽說過，每一個特殊食材的評級，都代表了只要經過最低限度的合適烹飪，就可以達到該等級料理所能表現的最高水準。但是實際上，特殊食材在超過七級以上後，就幾乎沒有了類似的能力，那是因為到了那種層次光憑食材本身單純的美味已無法批敵廚師的道。當然，真的要說的話還是有例外的，但是世間上幾乎只純在八種，有一個說法是九種未經充分調理就可以發揮第八等級料理美味的特殊食材。」
聽到城一郎的說明，純陷入沉思。八種如果想成為經過料理的八道菜餚最接近的形式是西式全餐全套菜單?
是阿卡西亞的全套菜單嗎?』
「喔?看來是我疏忽了。沒想到只透漏一點點就被你猜到了呢。對，這世間上正確紀載的出只有這八種食材可以這麼稱呼。而其他位於美食界或者是經由igo培育可以大量種植飼養的特殊食材，即便捕獲等級再高，也最多只能到第七級。這也是正常的，不然，這世間早就變得不需要廚師這職業了。
嗯，有點偏題了。總之，純少年你應該有發現了，無論在自己的料理推砌怎樣的技巧，你離五星料理還是差了很遠。」