純老實地將自己的目的據實以告。
igo的五星廚師的身分，跟目前十傑身分還是有所差異的。
畢竟igo做為一個無政府組織，能利用其身分輕易核發各國的簽證，更重要的是，可以在未成年前即雇傭美食獵人請對方保護自己深入秘地，這點才是最重要的。
以igo的條文來看，五星的廚師跟之下的待遇有著天壤之別。
比如，若進口當地明令禁止的食材，由於四星料理人在igo並不能租賃保存室，所以光是進貨就是犯法。但做為一個坐擁治外法權的組織，igo會允許五星級以上的料理人設定發貨地點在保存室，這樣一來，就可以在不觸犯法規的情況下研究料理。
而雇傭關係也一樣，igo四星乃至以下的料理人必須得徹底遵守該地的法規，所以在純為未成年前，按理是無法雇傭美食獵人的，就連遠月的實習也是由學園出面代為雇傭，而到五星則可以透過igo擔保的方式進行。
還有其他的特權族繁不及備載。
當然，各國政府的容忍還是有限度的，也因此igo將這樣的標準設在了分水嶺的五星，這樣程度的廚師即便加上更高星的料理人在全球範圍內也就不到八千人而已。
「好吧，只是我還是要重複強調，這種的方式對你而言不是最好的。」
「實際上，純想得太複雜了，五星的要求並沒有太困難。當然，由我這麼說有點不太對，確切來說，五星廚師的要求，其實就是忘掉食譜。」
一色即純兩人在將自己的行李放回房間以後，來到了廚房，值得一提的是，此時的一色是系熊圖案圍裙的狀態，配上一臉認真的表情，讓純有些很是不適應。
「食譜雖然足以引領四星以下的廚師，但對高階料理人沒有了太大的意義。我仔細說明你就能清楚了。實際上，當一道菜被發明時，發明的廚師一定是依循的一個固定的步驟完成的，所以我們要再現一模一樣的味道，最好的辦法就是不要改動步驟照抄即可。
但我們其實可以反思，實際上我們如果真的所追求的是美味，是食物的味道的話，其實應該有成千上百種做法。之所以食譜會被固定下來，就是因為有了烹飪的第一個階段，而隨著每一段調理的過程中繼續加工，食材被烹飪得漸漸完成，可以改動的餘地理所當然地會被減少，最後鄰近完成時當然會變成了只有一種正確的解答，只有一種作法，也因此料理被完成了，食譜也就被確定了。」
雖然聽起來有些攏統，但純隱約明白對方的意思。這從純過去的的料理其實也可以窺見一二。
以往純對傳統食譜的改編，就像對著已經完工的房屋進行裝修，即使將內裝如何修飾、妝點上怎樣的家具，但房屋的本質，整個住所的面積及龍骨架構都是不可變的，畢竟這是已經被決定了的部分，如果真的要改動，還不如一開始就用別的方式建造。
「但對掌握了食義的你，可以使用的烹飪手法何止成千上萬。當然五星廚師跟食義的關係這個雞生蛋或蛋生雞的部分我就不解釋了，反正純已經習得了前兩個階段的食義，我相信將料理真正的解構應該已經難不倒你，等你真的讓自己的廚藝技巧融會貫通，就能真正完成你自己的道路，並且不用再依循著食譜進行料理。」