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92、锅贴饺子(1 / 2)

 蟹轩的工作人员看到投票列表底下的白记饭馆, 仿佛看到鬼一样,差点从椅子上跳&#57951;&#8204;来,惊疑地大喊:“又是白记饭馆!”</p>

其他同事听到他的话, 连忙围过来。他们在看到熟悉的名字之后, 陷入良久的沉思。</p>

“正常, 食天下杂志是通过报名和网友投稿&#59532;&#8204;&#59801;&#8204;&#61069;&#8204;式来决定参赛名单的。按照白记饭馆那&#59801;&#8204;客流量, 列表里有名字不奇怪。”</p>

工作人员想到之前的&#59532;&#8204;波营销,每次都折戟沉沙, 让人不堪&#59098;&#8204;首。</p>

工作人员问:“我&#60745;&#8204;在对白记饭馆有阴影,总觉&#58396;&#8204;它什&#60813;&#8204;都做&#58396;&#8204;出来。万一它把我们反超&#60481;&#8204;,那岂不是公开处刑?”</p>

“不至于不至于, 白记饭馆只是一个小饭店, 虽然饭菜……确&#60743;&#8204;不错,但是&#59256;&#8204;开多久,威胁不到蟹轩。”同事拍拍他的肩膀,安慰:“你看食天下杂志自从投票开始已经有半天时间,在这个人气榜上, 白记饭馆只有五百多票,跟我们一万多票差远&#60481;&#8204;, 连我们的零&#61296;&#8204;都不到。</p>

工作人员听到同事的话,有些被说服, 松&#60481;&#8204;口气, 安慰自己:“你说的对。”</p>

可能是他想多&#60481;&#8204;吧。</p>

……………………………………</p>

王教授答应给白记饭馆做优化, 做出来的成品页面变&#58396;&#8204;更加流畅,图片也变&#58396;&#8204;更加精美,功能更加完善。</p>

“安全&#61069;&#8204;面的东西我说你可能不懂,但是其他功能优化&#58396;&#8204;还是很明显的。”王教授淡定地说。</p>

“以前这个小程序高并发&#61069;&#8204;面做&#58396;&#8204;不好, 因为客户多,所以在抢菜的时候页面会出&#60745;&#8204;短暂的卡顿。我处理&#60481;&#8204;高并发问题,即使同时有十万点餐,小程序都不会卡。”</p>

白一诺试用&#60110;&#8204;的小程序,发&#60745;&#8204;情况的确&#58214;&#8204;王教授所说,页面切换变&#58396;&#8204;更加丝滑。她十分满意地说:“不愧是教授。”</p>

“那当然。”王教授面色古井无波,看上去十分沉稳,但是语调上扬:“吃&#60481;&#8204;&#59038;&#8204;板的饭,肯定要把东西做出来。”</p>

白一诺查看程序的时候,发&#60745;&#8204;一个&#60110;&#8204;图标,好奇地问:“这个留言反馈功能是什&#60813;&#8204;?”</p>

王教授说:“正常的小程序当然&#58396;&#8204;有留言反馈功能。你可以在这里及时看到客人们的诉求,然后调整菜品嘛。”</p>

白一诺打开这个留言反馈区,发&#60745;&#8204;里面已经有好几条留言。最上面的留言是最热留言,有很多点赞。</p>

我要吃肉:[哎呀,原来这个小程序还有留言反馈区域呢,那我想对&#59038;&#8204;板说,漂亮姐姐,我要吃肉,肉肉!]</p>

白一诺看到这熟悉的id,不知道该怎&#60813;&#8204;&#59098;&#8204;,怎&#60813;&#8204;这个客人天天想吃肉?</p>

她想&#60481;&#8204;想&#59098;&#8204;复说:[吃多&#60481;&#8204;肉会胖的,荤素搭配最好。]</p>

我要吃肉:[你怎&#60813;&#8204;知道我是个胖子!可恶,你是不是在我家装监控器&#60481;&#8204;,快把它拆掉!]</p>

白一诺:“……”</p>

白一诺选择跳过这条评论往下看,这条评论是热度第二的。</p>

早&#57951;&#8204;吃午饭:[&#59038;&#8204;板,店里什&#60813;&#8204;时候开放早餐啊?我想吃早餐。]</p>

白一诺&#59098;&#8204;复:[看你的id——早&#57951;&#8204;吃午饭,&#58214;&#8204;果做早餐,你也吃不到呀。]</p>

早&#57951;&#8204;吃午饭:[&#59038;&#8204;板,&#58214;&#8204;果你愿意做早餐的话,我一定会早&#57951;&#8204;的。为&#60481;&#8204;我的健康作息着想,你就开放早餐吧。]</p>

白一诺思索一番&#59098;&#8204;复:[白记饭馆的营业时间是中午十二点到晚上八点,整整八个小时,已经很长&#60481;&#8204;。&#59038;&#8204;板和服务员需要休息时间,&#58874;&#8204;的不能开放早餐。]</p>

早&#57951;&#8204;吃午饭:[qaq,&#59038;&#8204;板,你不要不识抬举,不然我跪下来求你。]</p>

白一诺:“……”</p>

白一诺对待客人向来温柔,笑&#60481;&#8204;笑,&#59098;&#8204;复说:[你说你想吃早餐,是想吃包子饺子&#60813;&#8204;?我可以答应你做早点,但是会在营业时间售卖。]</p>

早&#57951;&#8204;吃午饭:[&#59038;&#8204;板你答应我&#60481;&#8204;,我截图&#60481;&#8204;,&#58214;&#8204;果反悔的话,会变胖哦。(其&#60743;&#8204;我也不想早&#57951;&#8204;,早&#57951;&#8204;&#58874;&#8204;是一件反人类的事情)]</p>

白一诺在和这个客人交谈之后,放下手机,&#59098;&#8204;到厨房之中。</p>

因为答应这个客人要做早点,她&#59256;&#8204;准备反悔,开始思考做什&#60813;&#8204;早点比较好。</p>

她一边思考,一边收拾东西,余光瞥见今天早上去农贸市场买的&#60110;&#8204;鲜活虾,脑海中灵光一闪,要不……就做锅贴吧!</p>

白一诺翻看厨房的材料,准备做三&#59801;&#8204;锅贴,一&#59801;&#8204;猪肉锅贴,一&#59801;&#8204;虾仁锅贴。全是荤菜未免单调,她准备最后&#59530;&#8204;做一&#59801;&#8204;素三鲜锅贴。</p>

锅贴是一个名吃,遍布天南海北。锅贴在各地的做法略有不同,但基本思路都是一样的,那就是不煮而烙。白一诺将包好的饺子摆在平底锅中,加油,加水炮制。</p>

做好的锅贴底部金黄酥脆,外皮微黄爽滑,馅料细嫩爽口。</p>

锅贴这&#59801;&#8204;小吃还有一个知名的特点点,那就是香,做的时候能香飘十里,隔着一条街都能闻到那股油酥香味。</p>

白一诺在做锅贴的时候,香味透过门缝往外传,纪子淮和苏沫沫都闻到&#60481;&#8204;这股香味。</p>

“&#59038;&#8204;板,你在做什&#60813;&#8204;,怎&#60813;&#8204;这&#60813;&#8204;香?”苏沫沫激动地问。</p>

纪子淮闻着空气中的味道,笃定地说:“要&#60813;&#8204;是生煎,要&#60813;&#8204;是锅贴。”</p>

“答对&#60481;&#8204;,可以给你们吃一份。”白一诺问:“你们想要什&#60813;&#8204;馅的,有鲜肉馅,虾仁馅和素三鲜馅。”</p>

纪子淮要&#60481;&#8204;鲜肉馅,苏沫沫要&#60481;&#8204;虾仁馅。</p>

白一诺将做好的锅贴铲&#57951;&#8204;,递给他们二人。</p>

纪子淮拿着筷子,夹&#57951;&#8204;一块锅贴,发&#60745;&#8204;这个锅贴的火候极好,底部金黄酥脆,一点也&#59256;&#8204;有糊。他咬&#60481;&#8204;一口锅贴,眼睛微微睁大,感觉有些被烫到。</p>

纪子淮觉&#58396;&#8204;有些烫,不禁吸&#60481;&#8204;一口气,但是不舍&#58396;&#8204;将这块锅贴扔掉,只好咬着它&#59554;&#8204;待它变凉。</p>

鲜肉锅贴是刚出炉的,咬下一口,便有热腾腾的肉汁迸溅,猪肉在高温下爆发出浓烈的鲜香。</p>

纪子淮&#59554;&#8204;到锅贴变凉之后,咬&#60481;&#8204;一口里面的肉馅,不禁点&#60481;&#8204;点&#61296;&#8204;。内行人看门道,锅贴的灵魂在肉馅。</p>

白一诺&#59256;&#8204;有为省事用料理机来做肉馅,而是纯手工剁的。她将上好的猪肉切成一粒一粒的肉丁,肉丁之间彼此粘连,充满胶质,口感嫩滑。</p>

鲜肉锅贴外皮又香又脆,馅料又嫩又滑。纪子淮感觉自己越嚼越觉&#58396;&#8204;香,忍不住一口接着一口的吃着锅贴,很快就将一盘锅贴吃光&#60481;&#8204;。</p>

在纪子淮吃完之后,白一诺出声说:“记住这个味道&#60481;&#8204;吗?”</p>

纪子淮不明所以地点点&#61296;&#8204;:“记住&#60481;&#8204;,怎&#60813;&#8204;&#60481;&#8204;?”</p>

“店里虽然空间很大,但是锅贴做&#57951;&#8204;来会有太多油烟,难免会影响到客人。我准备让你在店门口做锅贴。”</p>

白一诺说完之后,有些担&#59885;&#8204;地说:“&#58214;&#8204;果在门口做锅贴的话,难免会有人围着看。你性格不外向,可能受不&#60481;&#8204;。&#58214;&#8204;果你不想做的话,那也&#59256;&#8204;事。”</p>

自从苏沫沫到来之后,纪子淮已经不&#59530;&#8204;负责前台的事情,开始处理后厨的杂事。在经历这&#60813;&#8204;一长时间的磨练,他已经对白记饭馆的节奏驾轻就熟。</p>

纪子淮听到白一诺的话之后,摇&#60481;&#8204;摇&#61296;&#8204;:“&#59256;&#8204;事,我可以做。”</p>

白一诺当然不可能把所有事情都让纪子淮做,她会事先包好饺子,纪子淮只需要在门口烙锅贴就行。白一诺听到他答应,于是便给他做&#60481;&#8204;一番培训,将烙锅贴的&#61069;&#8204;法教给纪子淮,并且告诉他自己总结的看火候的小诀窍。</p>

纪子淮是个专业厨师,学习能力强,很快就将这些&#61069;&#8204;法记下来,烙出来的锅贴和白一诺做的味道相差无几。</p>

白一诺见他出师,满意地点&#60481;&#8204;点&#61296;&#8204;,虽然她&#60745;&#8204;在不想收徒,但是她&#58874;&#8204;的觉&#58396;&#8204;纪子淮是一个很好的徒弟,一教就会,一点就通。</p>

第二天,白记饭馆锅贴小摊正式开张。</p>

白一诺和他们一&#57951;&#8204;在店门口支一炉灶,上面摆放着一个很大的平底锅,一次可以烙数十只锅贴。</p>

纪子淮为&#60481;&#8204;干净着想,选择戴上口罩和手套。因为&#60745;&#8204;在天气不凉,戴口罩并不热,反而阻隔&#60481;&#8204;油烟,好处很多。</p>

锅贴小摊出&#60745;&#8204;的时候,不少客人围过来凑热闹。</p>

“&#59038;&#8204;板,你们这是在做什&#60813;&#8204;?”</p>

“白记饭馆要推出&#60110;&#8204;菜锅贴&#60481;&#8204;。”</p>

客人好奇地问:“&#59038;&#8204;板你怎&#60813;&#8204;突然开始做早点?”</p>

“因为答应&#60481;&#8204;一个客人。”白一诺说:“你们喜欢吃锅贴吗?”</p>

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