三天后，魏建设安排的五个残疾人过来了。
三女二男。
两个女的三十多岁，腿有残疾，被安排去包饺子。一个女的听力有障碍，带着助听器勉强听到，做了保洁员。
两个男的都四十多岁，一个左眼失明,安排去煮饺子，一个右腿瘸，安排去厨房打杂。
老谭叫小凤跟这五个人都签了劳动合同，主要是给一个心理保障，不叫他们以为是应付他们，干几天就给打发了。
“还有，跟员工讲他们是残疾人，干活可能不立整，多带带。主要是别拿话挤兑,别瞧不起，都是人，一起干活互相帮衬着点。”老谭说。
“嗯，知道了。”小凤道。
阿巧的员工还是很好的，对五个残疾同事都很同情和包容，以至于后来这五个人一直在阿巧工作，非常稳定。
安排完五个人之后老谭陷入了很长时间都没有过的一种思考。
怎么说呢，在这之前，他在电视或者新闻上看一些有良心的企业家为社会排忧解难，接收有残疾的人到企业工作的报道。看这些报道的时候他有触动，但没想过自己去做。
原因很简单——认为自己没那个能力，那都是大企业家干的事。
这是一方面，另一方面他觉着这样做有作秀、显摆的意思。不就是招收几个残疾人吗，还新闻报道，咋地？人家不干活呀？
这是他以前的想法。
三天前答应魏建设的时候他也是这种想法，之所以答应一是讲哥们义气,魏建设碰到难处了他必须帮忙,何况安排几个人到饭店干活不啥难事，尽管是残疾人。
二是他听出来只要答应接收残疾人到饭店工作，魏建设就能给争取一个名优民营企业的名额，这是最主要的，也是商人着利的本性。
可是当今天面对五个残疾人的时候，他改变了自己的想法。
他在五个人的眼睛里看到了期待的希望和喜悦，还有不敢确定的怯弱神情。那眼神似曾相识，和多年前在滨海街头，自己将要把手里的钱给小慧母亲时小慧母亲的眼神一模一样——喜悦、看到了活的希望、又怕这希望失去------
喜悦中带着怯弱与忐忑------
他当时脑袋里震了一下，觉着自己做的事非常正确，不这么做都对不起良心。
这是他当时的真实想法。
当五个人签了合同，满脸喜悦的给他鞠躬致谢的时候，说实话他感到了惭愧。
自己经常讲，一个好的企业是给员工以希望的。还举例说明：一个小饭店雇两个员工，就有两个家庭对生活充满了希望；一个发廊雇三个洗头妹，就有三个家庭对生活充满了希望------
说了，也做了，但也遗落了什么。
说实话，他此时没有想到高尚和伟大，而是想到了责任，并有了更深刻的理解。
我们姑且把他此刻的感悟称之为思想的升华吧，这对他以后的人生能起到很大作用。
安排去包饺子的两个女工由于腿脚不便，孟梦给她俩量体裁衣，找维修工做了两个高脚凳子，这样她俩可以坐在凳子上操作，省不少事。
听力有障碍的女工安排到老店当保洁员，韩军也给了特殊照顾，奈何她确实很难听到，最后给调换了岗位，去厨房摘菜。这个岗位适合她，她也愿意干。
左眼失明的男工煮饺子不错，都说一个眼睛的人瞅啥准，还真那回事，打他煮上饺子后没带错过一个单子，少了不少客诉。
在厨房打杂、右腿瘸的男工在行动上多有不便，后来被调到库房做了库管。
二零一八年九月十八号，先动工的店面开业。
二十八号，后动工的店面开业。
至此长沙有了四家阿巧饺子馆。